秋季养生家常素菜：好吃健康不油腻赶紧收藏给家人做着吃吧

秋季是季节变化过渡期也是养生好机。为了让大家在秋季健康养生也能享受美味饮食本文分享几道秋季养生家常素菜。这些菜品不仅好吃且健康并且制作起简单不油腻。从凉菜到热菜从甜品到汤品共计七道菜品既适合健康养生人群也适合素食者和减肥者。这些菜品也可以作为家常菜制作很适合为家人做着吃。因读者们可以将这些菜品收藏起根据需要多制作为家人和朋友们提供美味又健康素食佳肴。

青红椒炒空心菜梗

食材：空心菜梗适量、青椒半个、红椒半个、蒜末少许、油少许、盐少许。

做法

1、青红椒切丝，切点蒜末。

2、空心菜梗切丝。

3、热锅放油，下蒜末，青红椒丝炒一会儿。

4、放入空心菜梗大火翻炒一两分钟。

5、炒软后调盐翻炒均匀即可。

蒜泥脆藕

食材：脆藕400克、红椒少许、盐2克、蒜瓣儿2个、白糖2克、味精1克、白醋2勺、花椒油2勺。

做法

1、把藕切去头尾，削皮，冲洗干净，切成薄片。

2、放入清水中浸泡，冲洗。淖水前不要离开水。

3、净锅上火加入水烧开，放少许白醋，放入藕片。水烧开即时捞出镇晾。

4、淖好的藕放入冷水中镇凉。

5、把藕控干水分，放入盆中。

6、淋上现炸的花椒油。

7、取一蒜臼，放入蒜瓣儿、盐、白糖、味精，捣成泥状。调入白醋，适量凉开水。

8、把调好的蒜泥汁子倒入盆中，配少许红椒丝。

素炒南瓜丝

食材：南瓜丝适量、红椒适量、蒜子适量、盐适量、味精适量。

做法

1、红椒切丝洗净。

2、热锅冷油放蒜片。

3、倒入南瓜丝。

4、加盐煸炒断生。

5、出锅加味精调味。

XO酱炒芹菜

食材：芹菜205克、XO酱1勺、盐适量、油适量。

做法

1、芹菜摘去叶子去根洗净切段。

2、起锅倒油烧热，下入芹菜翻炒翻炒。

3、然后，加适量的盐。

4、加1勺XO酱，调味炒匀即成。

秋葵炒南瓜

食材：秋葵适量、南瓜适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量。

做法

1、南瓜去皮去瓤，秋葵、蒜瓣洗净。

2、秋葵切小段，南瓜切片，蒜瓣拍扁切碎。

3、锅中放油，小火煸香蒜末。

4、放入南瓜翻炒。

5、放入秋葵翻炒，加少许水烧煮2分钟。

6、加盐、生抽调味炒匀，出锅。