为什么绿豆芽会发黄？

是因为温度过高。常温下，豆芽4-5个小时用20-23度的温水浇灌，起到补水和保温的作用，不然豆芽就会变黄。新鲜的绿豆芽保存时间不宜过长，在冰箱冷藏保鲜可以存放1-2天。豆芽可以做很多的美食，比如，糖醋豆芽，酸辣豆芽，豆芽肉丝，豆芽炒粉条等。

生绿豆芽发黄是什么原因

生绿豆芽发黄原因是浇水不及时或者浇水遍数不够。

豆芽在发芽过程中会发热和散失水分，所以容器内的温度会升高，建议你每天给豆芽浇水3~4次，每次浇水都要使豆芽全身粘到水，保持全天湿润，但水不会淹到豆芽脚，浇水也可帮助豆芽散热，看见豆芽上无水珠时要浇水。