创意无限!品尝豆豉尖椒的多种系列做法
2023-09-06 分类:百科
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1、朝天椒350克、豆豉30克、姜蒜适量,豆豉、姜蒜全部剁碎
2、朝天椒拍烂
3、锅中放植物油,待油热后,下姜蒜和豆豉炒香
4、放入朝天椒煸炒,用锅铲按着煸炒,直到朝天椒炒熟为止
5、调入少量食盐炒匀,最后调入10毫升香醋,提香增味,出锅即可
小尖椒要挑那种短小,弯曲,皮薄,捏一下就会裂的,才够嫩,而且不会很辣豆豉虽然是一颗一颗的,但还是需要剁碎,才更加能发挥豆豉的香味
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