素食养生丨草堂八素
“素食养生丨草堂八素”是一本以中国传统草堂文化为背景，介绍素食养生理念和方法的书籍。草堂八素指的是传统草堂文化中尊崇的八种素食养生原则，包括不食五辛（大蒜、洋葱、韭菜、葱、姜）、不食畜肉、不食海鲜、不食腥臊之品、不食嗜酒、不食腌制品、不食烈火煮食、不食重口味等。这本书以排版精美、内容丰富的形式，结合中医养生理论和食疗方法，详细介绍了素食对养生的益处以及不同素食食材的营养价值和烹饪技巧。通过“素食养生丨草堂八素”，读者可以了解到传统素食文化的魅力，掌握素食养生的实践方法，提高自己的健康意识和生活质量。
素食养生
草堂八素
“草堂八素”是佛门斋菜，主要由八种素原料和多种调味料烹煮而成，一菜多味，色泽美观，清淡可口。
主料：香菇8朵、银耳10克、胡萝卜80克、西洋芹80克、玉米(粟米)笋80克、面筋40克、核桃40克，腰果40克、素高汤240毫升
调料：生姜2片，盐3/4茶匙，糖3/4茶匙，蔬菜油2汤匙，麻油少许
做法：
1.香菇，冷水浸发，去蒂切片，银耳，冷水浸发，摘净，胡萝卜，削皮切片，西洋芹，去粗筋切段；
2.香菇、银耳放入沸水，略微汆烫一下待用；
3.锅内注入1/2汤匙蔬菜油，文火炸香果仁，至呈金黄色，即刻捞起备用；
4.锅烧热，下1 1/2汤匙蔬菜油。煎香姜片，放入果仁以外的所有材料，拌炒一下；
5.注入素高汤，加盐、糖、麻油，煨煮约5分钟。最后加入腰果、核桃，拌匀即可上桌。
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