茄子：补铁养生的理想伴侣 爱养生的必看

“茄子原来和它们是很好的搭配+能够补铁养生+爱养生的看过来啦！”是一本介绍茄子与健康

家常茄子 功效：补铁

茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖

做法

1、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。

2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。

3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。

4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅

苦瓜茄子 功效：茄子和苦瓜，清热降火，还补铁

苦瓜、长茄子、黄豆酱

做法

做法：

１、茄子切成片，裹上少许干生粉，炸至微黄，

２、苦瓜去籽，切成半圆片备用。

３、另起锅热油，爆香姜末、黄豆酱，加入半小碗水、再倒入茄子、苦瓜炒约２分钟即可

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