特搜靓汤 | 春分保健有讲究,两种时令鲜蔬相搭,“护心”且提升免疫力
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今天是二十四节气里的春分,
从今天起北半球开始昼长夜短。
人们在保健养生时
应注意保持人体的阴阳平衡状态,
这段时间也是心脑血管的高发季节
心脑血管高发除了与时令风邪相关外,
也和自身体质有关,
现时临床上很多心脑血管病人
都有胸口发闷的感觉,
中医认为,这主要与自身气机不畅有关,
我们可以用荞菜进行调理。
荞菜木耳虾仁汤
提高免疫力
荞菜
在每年的清明前后,是荞菜大量上市的时节,荞菜中营养最为瞩目的就是其所含有的荞菜酸,这种物质在其他的食材中非常的少见,具有很好的凝血作用,对于出血过多的症状可以起到一定的缓解作用。
木耳
木耳是食用菌的一种,口感细嫩,味道鲜美,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,尤其富含极其丰富的铁、维生素K。更有利于改善心脑血管微循环,因此对冠心病、高血压等心脏病病人颇为合适。但长虫及泡发太久的木耳就不能食用了。
【材料】荞菜100g,干黑木耳15克,虾仁200克,马蹄粉芡少许,生姜丝少许。
【烹饪】黑木耳浸发切丝,锅内加水1500ml,煮开后放入黑木耳先煮5分钟,放入荞菜虾仁稍滚,打入马蹄粉芡搅拌,下油盐调味即可饮用。
小贴士
这款汤宽中理气,可以提高中老年人免疫力。初春是心脏病高发的季节之一,原因与血压波动密切相关,有心血管病的病人记得适当午睡,午睡前按摩一下头顶的百会穴,午睡时间不宜过长一般半小时到一小时,否则会影响阳气升发,反而会导致午后血压波动,容易头晕。
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