健康养生食谱推荐：素鲜菇烩饭和西红柿西米粥

一、素鲜菇烩饭

原料：米饭250克，鲜香菇2朵，杏鲍菇10朵，金针菇、豌豆各30克

调料：白糖3克，素蚝油5克，水淀粉、香油各少许

做法：1.将鲜香菇、杏鲍菇、金针菇洗净切片；豌豆洗净。

2.锅中放入水、白糖、素蚝油煮开，将鲜香菇、杏鲍菇、金针菇、豌豆放入锅内，小火煮熟。

3.用水淀粉勾薄芡，淋少许香油，关火将做好的菜连汁一起浇在米饭上。

二、西红柿西米粥

原料：西米100克，西红柿1个

调料：白糖适量，糖桂花少许

做法：1.西红柿去蒂洗净，用开水略烫，撕去外皮，切成丁备用；西米淘洗干净，用清水浸泡约20分钟至米粒吸水膨胀。

2.在锅中放适量水以大火烧开，放入西米、西红柿丁、白糖，煮沸后改用小火煮约20分钟，熟后盛入碗中，撒入糖桂花即可。

养生心得：西红柿含有丰富的维生素C。

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