绿豆芽的食用功效以及方法有哪些呢？食用绿豆芽有哪些注意事项

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绿豆芽是绿豆在无油的状态下，生长出来的绿色蔬菜，口感清脆，含有绿豆特有的清香味道。

适量食用以后，其中含有的膳食纤维，可以很好的促进胃肠道的蠕动，促进身体对营养成分的吸收利用。那么绿豆芽的食用功效以及方法有哪些呢?食用绿豆芽有哪些注意事项?

绿豆芽的食用功效

绿豆芽中含有丰富维生素C以及天然的核黄素，具有消炎杀菌、清热解毒的功效，还能促进人体细胞再生，快速溃疡面愈合的作用。

绿豆芽中含有大量的纤维素，能有效清除胃部和肠道中的病毒，具有很好润肠通便的功效。

绿豆芽中含有丰富的钾以及多种微量元素，适量食用以后，具有很好的利尿解毒、降脂降压的功效。

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凉拌绿豆芽：将绿豆芽去掉尾部清洗干净以后，在开水中焯一下，过凉水浸泡，捞出沥干水分，然后浇上适量的食盐、调料、芝麻酱、白糖、食醋、蒜汁等，搅拌均匀，淋上适量的香油就可以食用了。

醋溜绿豆芽：将绿豆芽清洗干净，油锅加热，煸香葱姜，加入绿豆芽翻炒，加入适量的食盐、食醋、调味料等，翻炒均匀以后就可以出锅装盘食用了。

食用绿豆芽有哪些注意事项

每日养生网(https://www.tqys.net/)关爱提醒，绿豆芽性寒，脾胃虚寒的人群尽量不要食用，避免加重虚寒的症状。

腹泻、腹胀等胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用，避免加重胃肠道的代谢负荷。

患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

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