如何烹饪才能降低羊肉中的膻味
2016-01-24 分类：养生知识
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如何烹饪才能降低羊肉中的膻味
在挑选羊肉的时候，尽量挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉。
用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫以及膻味后，再冲洗干净。
烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等，可以有效的降低羊肉中的膻味。
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