降脂护肝促发育 金针菇的好处有哪些

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菌类的种类有很多，除了常见的香菇、平菇等，还有一种菇，也是我们在生活中常吃的，尤其是吃烫菜火锅之类的首选。

金针菇的味道鲜嫩，受到许多人的喜欢，除了口感之外，金针菇的营养价值也很高，今天就给大家讲一下金针菇的一些好处。

金针菇对身体有哪些好处

1、减脂

金针菇本身的热量低，而且还有成分可以抑制体内血脂升高，所以对心脑血管有很好的保护作用。

2、促进智力发育

金针菇中的氨基酸含量高于一般的菌类，对促进智力发育有好处。

3、护肝

金针菇中含有一种叫做朴菇素的物质，对于肝炎、肝硬化等肝脏类疾病有一定的缓解作用。

4、助消化

金针菇可以刺激人体食欲，促进胃肠道蠕动，加快食物消化。

5、稳定血压

金针菇中钾的含量高，钠的含量低，所以对血压有很好的控制，所以适合高血压患者食用。

6、提高身体免疫力

金针菇中含有多种营养元素，所以可以提高身体的免疫力，增强体质。

7、抗过敏

金针菇对过敏性疾病有一定的预防作用。

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番茄金针菇汤

材料：金针菇、西红柿、面粉、盐、油、香油、胡椒粉

做法：

1、将金针菇根部去掉，然后分开洗净，西红柿清洗干净切块备用;

2、将西红柿块放入油锅中翻炒出汁后，加入金针菇翻炒片刻后，加入适量清水煮开;

3、取适量面粉(也可以用淀粉)，放入碗中，加入适量清水，调和成芡汁，然后倒入锅中，搅拌均匀后，继续煮沸，等到金针菇熟透后，调入食盐、香油、胡椒粉，搅拌均匀即可。

如何挑选购买好的金针菇

1、看颜色

要选择白色的金针菇，如果出现黄色或者根茎上面有色斑的就属于时间存放久的或者不健康的。

2、闻气味

新鲜的金针菇是没有什么味道的，如果闻到有异味，则说明金针菇不新鲜，或者用药水漂白过。

3、看菇帽

不要购买菇帽已经散开的金针菇，可能是存放久的或者不健康的。

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