蒸榆钱饭有哪些小窍门 美食推荐

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榆钱是春季时间食用的最佳美味之一，将采摘以后的新鲜榆钱做成榆钱蒸饭，其清香的食用口感，一直都是对春季到来最大的期盼，不过蒸榆钱饭需要一定的技巧，稍微不注意，就会导致榆钱蒸饭出现板结抱团的现象。那么蒸榆钱饭有哪些小窍门?

蒸榆钱饭有哪些小窍门

尽量选购一些新鲜的榆钱，食用口感最佳，对身体的滋补最好。

将榆钱用清水清洗干净，然后要充分的沥干水分。

放入面粉之前，最好用适量的食用油，可以预防榆钱饭出现抱团的现象。

尽量用玉米面粉蒸，蒸煮好以后，尽快的抖散放凉。

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1、将新鲜采摘以后的榆钱用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、将榆钱放入盆中，然后放入适量的食用油、食盐、调料等，充分的混合均匀，然后放入适量的玉米面粉，让榆钱外面裹满玉米面粉。

3、锅中水开，然后将榆钱放入锅中，蒸煮15-20分钟，然后取出抖开放凉。

4、油锅加热，放入小辣椒、姜末、葱花、蒜汁等食材，煸香以后，倒入榆钱蒸饭内，充分的混合均匀就可以食用了。

食用榆钱对身体的好处

榆钱中含有的蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质，对身体胃肠道有很好的调节作用，具有健脾养胃的食用功效。

榆钱性平，适量食用以后，具有静心安神、清心降火、消肿利尿、止咳化痰的食用功效，特别适合胃肠道代谢异常、失眠多梦的人群食用，有很好的改善作用。

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