小寒养生，这些应节食材、食谱快来收藏！

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小寒是一年中最冷的时节，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞，寒邪侵犯人体会导致发生很多病变，常见的有女性痛经、胃痛等。所以小寒之后，要特别注意人体御寒。

关于御寒问题，除了外在的衣物保暖之外，通过食物摄入为人体增加更多的热量也是最重要的方式之一。在小寒之后，可以多吃下面几种食材：

1、辣椒：性热、味辛，能御寒防冻，具有温中健胃、散寒除湿，除风发汗等功效。

2、韭菜：性温、味辛，适宜于冬季进补，具有补肾助阳，养肝开胃，散瘀血等功效。

3、虾：性温、味甘，具有补肾壮阳、滋补益气的功效，尤其适宜男性于严冬季节食用。

4、冬虫夏草：性温、味甘，具有补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰功效。

有了食材，当然也不能少了食谱，下面就给大家推荐几款适合在小寒节气吃的美食，大家可以依据自己的喜好进行挑选。

食谱一：鲜虾韭菜粥

【食材】粳米、虾、韭菜、姜末、盐

【做法】

1、将粳米淘洗干净，用水浸泡45分钟；

2、将虾洗净、去壳，挑去虾线；

3、将韭菜洗净，切细备用；

4、将泡好的粳米入锅，加适量水煮粥，待粥将熟时，放入虾、韭菜、姜末及盐，煮至虾熟米烂即可。

食谱二：莲子牛肉汤

【食材】山药、莲子、红枣、牛肉、生姜、盐

【做法】

1、将牛肉洗净、切块，山药去皮、洗净、切块；

2、将牛肉块、山药块、莲子、姜、红枣等原料放入锅中加水炖煮至肉烂，加入盐调味即可。

食谱三：栗子莲藕排骨羹

【食材】莲藕、栗子、排骨、姜、葱、盐、料酒

【做法】

1、将排骨剁成寸段，洗净之后用沸水汆烫捞出

2、将莲藕、栗子去皮、洗净；

3、将排骨、莲藕、栗子一起放入锅中，加入葱、姜、料酒及适量水，用大火煮开之后，改用小火炖煮，至肉烂时，放入盐调味即可。

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