今日立秋｜春夏养阳 秋冬养阴！立秋饮食禁忌，快来看一看

「本文来源：燕赵晚报」

迟迟白日晚，

袅袅秋风生。

今天就“立秋”了，

但这并不意味着秋天已经来临。

根据市气象台多年统计资料显示，

省会一般是在9月中下旬才步入秋天。

不过，

既然有了一个“秋”字，

那天气肯定与夏天有所区别，

潮湿闷热会逐渐远离我们。

与此同时，

专家也提醒市民，

立秋时节，

大家可以适度“冻一冻”，

最好多吃些酸果蔬。

白天依然热

晚上会逐渐凉快

《2021年中国天文年历》显示，北京时间8月7日14时54分，我们将迎来“立秋”节气，这是秋季的第一个节气，意味着夏尽秋来，金风渐至。

前天傍晚到夜间，雨姑娘又来省会打卡，而且降雨时局部地区的对流活动比较激烈。降雨拽低了当晚的气温，让市民睡了一个好觉。然而，一觉醒来，又是烈日炎炎的一天，昨天的最高气温来到了32.2℃，真是又晒又热。不过，细心的市民可能有所察觉，当天的蒸煮感明显下降了许多。而这也许将成为今后天气的常规操作。

为什么这么说呢？因为，今天，立秋了。虽然现在还处于中伏，暑气一时难以彻底消除，但天气总的趋势是逐渐凉爽。更主要的是，气温的早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。对此，专家提醒市民，白天外出时还是要注意防暑降温，尤其遇到“秋老虎”到来时，更是要采取防范措施。

虽然立秋，可这只是进入名义上的秋天，真正的秋天还要耐心等待。气象学对入秋的标准有着严格的界定，那就是当地连续5日的平均气温小于22℃，则第一个小于22℃的日期就是秋天的起始日。而省会一般是在9月中下旬才能迎来秋天。

再来看省会本周末的天气情况。根据市气象台监测，今明两天的天气比较精彩。其中，今天，省会晴转多云，最高气温33℃。明天逐渐转阴，而且白天先是雷阵雨，到了晚上，雨量有可能到中雨，个别点甚至会出现暴雨。专家提醒市民，省会最近白天闷热潮湿，傍晚有雨打扰，大家既要防暑降温，外出时也别忘了带上雨具。

早立秋冷飕飕？

晚立秋热死牛？

说到立秋，大家就会立刻想到一句民谚：“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”。那么，怎样才算“早立秋”，什么时候才算“晚立秋”？这句话是否有科学依据呢？

关于“早”和“晚”的判定，有人说，是根据上午还是下午来判定，然后以中午为界限，如果在中午12点以前，那么就属于早立秋，意味着接下来的气温比较低；如果在中午12点以后，那么就属于晚立秋，意味着接下来的气温会比较高，很容易出现“秋老虎”。按照这个来看，今年立秋时间是8月7日14时54分，属于晚立秋。

还有一种说法认为，立秋当天的农历日期是确定早晚的依据。如果在农历六月，就是早立秋；如果在七月，就是晚立秋。这么说来，今年立秋日是农历六月廿九，是早立秋。

记者通过查阅相关资料发现，国家气候中心将年份按照时间点法分为早立秋和晚立秋两组，统计了2009至2017年从立秋到8月底的平均气温。对比数据则是这段时间的常年全国平均气温20.4℃。2009年至2017年的统计资料显示，2009年、2010年、2013年、2014年、2017年出现了“晚立秋”；2011年、2012年、2015年、2016年为“早立秋”。而从对应的全国平均气温数据来看，从立秋到8月底的平均气温显示，2009年、2010年、2013年、2014年、2017年的平均温度分别为20.8℃、21.2℃、21.6℃、20.2℃和20.9℃；2011年、2012年、2015年、2016年分别为21.3℃、21.1℃、20.6℃和21.8℃。

在这9年中，只有2014年（晚立秋年）气温偏低0.2℃。其他年份接近常年到偏高，其中2016年（早立秋年）偏高达到1.4℃。

看来，早立秋不但没有冷飕飕，有时气温还更胜一筹，而且数据似乎只能证明气候整体偏暖，不能体现早晚立秋的差别。

有人说，全国平均范围太大，隐藏了真相，但分城市统计早晚立秋的结果，仍没有明显差距，特别是平均气温和极端高温两个重要数据，各个城市早晚立秋的差异都很小。

因此，结论就是早立秋≠冷飕飕，晚立秋≠热死牛，立秋早晚和天气热不热之间没有明显对应关系。

要避免吹凉风吃生冷的食物

“立秋过后暑气虽未尽但凉意已经蛰伏，白天依旧炎热，早晚却寒气渐盛。”市四院中医科主任毕秀霞说，这个时节，气候变化无常最难保养，若不注意，往往就会生成大病。

在饮食上，毕秀霞说，立秋后有了凉意，人们会尽情纳凉，但此时还有一个伏天，毛孔仍然处于张开的状态，外界的邪气容易侵袭身体而中暑。这种中暑叫做“阴暑”，是过于避热贪凉引起的，有身热头痛、恶寒、关节酸痛、腹痛腹泻等症状。所以，立秋后要避免吹凉风、吃生冷的食物。她建议，饮食上最好能够多吃些百合、萝卜、梨等滋润的食物，同时尽量少吃葱、姜等辛味食品，适当的吃些酸味的果蔬，比如苹果、葡萄、山楂、柚子等。毕秀霞提醒大家，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但是立秋不宜特补，立秋前后适合吃一些祛湿的食物。“立秋后，绿豆加百合的吃法可以暂且停一下了。”毕秀霞解释说，绿豆和百合都是性寒食物，酷暑时喝绿豆百合汤尚可，但过了立秋，对于脾胃虚寒者来说，两者结合就“太凉”了，不妨将绿豆与薏米组合，切莫过于贪凉。

在穿衣方面，我国很早以前就有人倡导“薄衣御寒”的养生法，明确指出“薄衣之法，当从秋习之”。对此，毕秀霞认为，这种主张“秋冻”的方法，既顺应了自然气候（包括居室气候）的需要，又在不知不觉中起到了预防疾病、自我保健的作用。她建议，立秋之后，大家不要气温稍有下降就立马添衣加裤，把自己捂得严严实实，而应该尽可能晚一点增衣，能穿短袖衬衫，尽量不要穿长袖；能穿单衣，尽量不加外套。不过，凡事都应有个限度，“薄衣御寒”也不能过头。

“立秋”还是重要的岁时节日

“‘立秋’不仅是重要的节气，还是我国重要的岁时节日。”河北省民俗文化协会会长袁学骏说，立秋时节，我国民间自古就有“贴秋膘”“啃秋”等习俗。

袁学骏说，在清朝民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏所称的体重对比来检验当年夏季身体的健康状况。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，如果瘦了，等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”，一般首推吃肉，在立秋这天吃各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉等，“以肉贴膘”。

8月6日晚，石市两名小朋友正在吃西瓜“啃秋”，啃下酷暑，迎接秋爽。

立秋时节，我国许多地方都有“啃秋”的习俗。“啃秋”也称“咬秋”，人们认为立秋之时吃一些东西可以防止疾病的发生。“咱们这里一般就是吃西瓜。”袁学骏说，古时候，城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了。而农人的“啃秋”则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。“‘啃秋’抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。”袁学骏说，此外，立秋还有“晒秋”、吃“渣”、食秋桃等习俗。

文/燕赵晚报融媒体记者崔虹

图/燕赵晚报融媒体记者 李青

编辑 静静 责编 老克

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