养生菜谱——养肝、护肝菜谱推荐

灵芝在养肝护肝上功效显著，小编从一些杂志上，找到了一些养肝护肝的菜谱，今天分享出来，希望大家喜欢

鸡骨草灵芝土茯苓瘦肉汤

用料：鸡骨草、灵芝、土茯苓、罗汉果、瘦肉

做法：上述材料一起煲上一个半小时便可成一款护肝去湿汤。这款汤可放瘦肉也可清煲，根据个人口味选择。

功效：鸡骨草可预防治疗肝炎。灵芝可养肝亦可增强免疫力。土茯苓健脾去湿护肝。罗汉果润肝肺。其适合乙肝大、小三阳及捱夜肝火盛的人士。也适合长期吃西药伤肝人士。

黄耳莲子菌汤

用料：黄耳、虫草花、莲子、香菇、枸杞

做法：

1. 黄耳冷水泡发6小时以上，切成小块备用；

2. 把所有材料用清水洗净，然后用开水冲洗一遍，放入炖盅，加入适量的开水，加几滴油，慢火炖4个小时；

3. 喝前十五分钟放入枸杞，放一点点盐调味即可。

功效：此款汤料以黄耳为主调，泡发后的黄耳，融入其他的菌菇，既绵糯顺滑，又清新鲜甜。黄耳可促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效地防病健身，延缓衰老。

虫草椰汁炖乌鸡

用料：乌鸡半只、椰子 2 个、虫草花适量、瘦肉一小块、桂圆少许、枸杞少许、姜适量

做法：

1. 把乌鸡洗净斩大件，瘦肉切大块，姜切片，虫草花洗净备用；

2. 把乌鸡和瘦肉放水上锅出水，水开煮一会盛起，用水冲洗干净血沫等晾干备用；

3. 把两个椰子敲开把里面椰汁倒入炖盅中，把虫草花、乌鸡、瘦肉、姜片、枸杞子、桂圆全部放入炖盅，先高火隔水炖制一小时后再调慢火，炖制大约3小时后开锅放少许盐调味即可。

功效：这道菜品具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

糙米杂粮粥

用料：乌粉葛200g、淮山150g、绿豆适量、荞麦适量、芝麻适量、糙米适量、香蕉干适量

做法：

1. 将粉葛、 淮山去皮洗切处理放入锅里加入煮粥需要的水量加火熬煮；

2. 荞麦、绿豆、糙米等材料洗净，用水泡发；

3. 粉葛和淮山用中火熬煮至水剩余三分之一，再加入糙米、绿豆、乔麦用大火煮沸，再用小火慢熬，最后下芝麻、香蕉干。

功效：葛根配绿豆和糙米等五谷的养生粥，美名能养肝，这道粥有三大功效——滋补肾水，平降肝火；疏肝理气，解除肝郁；健脾柔肝，补充肝血。

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