在生机最旺盛的季节要及时养生

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养生最重要的便是饮食，夏季气温高，人体内水分容易流失，瓜果中多数都含有较高水分，多食用瓜果不仅可以为人体补充水分，还能降低血压、保护血管；凉性蔬菜可以除烦解暑，清热泻火，也是非常不错的选择。关于夏季养生，为大家推荐几款食谱，总有一款适合你。

1、苦瓜炒鸡蛋

材料: 苦瓜、鸡蛋、盐。

做法:苦瓜清洗干净，剖开，去掉瓜瓤和籽,将处理好的苦瓜切细碎盛入容器中，打入鸡蛋，加适量盐拌匀。炒锅入油,烧热后倒入苦瓜鸡蛋液，翻炒至熟即可。

功效；苦瓜所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

2、绿豆冬瓜汤

材料:冬瓜500克,当年产绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。

做法:汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,葱洗净,之后依次入锅。

绿豆洗净,去除浮于水面上的豆皮,放入汤锅内炖熟。冬瓜去皮去瓤,洗净切块,待绿豆熟后投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。

功效:这款汤营养价值高,有清热利水、解渴、祛暑的功效。

3、干煸扁豆

【材料】扁豆适量，食用油适量，海鲜酱适量。

【做法】①摘去扁豆两头，清洗干净。②锅中把水煮开，放入扁豆焯水，加半勺食用油。③水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分，热锅冷油，下扁豆。④放入两勺左右的海鲜酱，用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。

扁豆烹饪方法多种多样，还超级美味，营养也十分丰富，既是蔬菜也是中药中的一种，有健脾和中、消暑化湿的功效。同样100克扁豆蛋白质含量高达25.3克，而鸡蛋只有13.3克，牛奶只有3.5克。

由此一看，扁豆的营养比鸡蛋和牛奶都高出不少。吃一斤扁豆相当于吃了20个鸡蛋，等于喝15杯牛奶，并且不会增加胆固醇，扁豆脂肪含量只有0.4克，所以根本没有发胖的可能。

但是提醒大家一定在做扁豆的时候一定做熟，因为不熟的扁豆会让人中毒。

4、金银花水鸭汤

原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊。清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

中医有“冬病夏治”的理论，冬季容易发作的疾病，如哮喘、呼吸系统过敏、皮肤很痒、冻疮等都可以透过夏季的调理而固本升阳。正气足，到冬季就能抗御邪气的入侵。若生机最旺盛的季节而不及时养生，就要再等一年了。

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