虫草花鸡汤，鲜美无比，美味滋补又养生

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滋补强身汤选哪款好？推荐虫草花鸡汤。虫草花含有丰富的蛋白质，能增强和调节人体免疫功能，美味又滋补。

虫草花性质平和，具有独特的香味，和鸡肉一起煮汤，味道鲜美无比，老少咸宜。而相对于猪肉和牛肉，鸡肉的蛋白质含量更高，是优质的蛋白质来源。此外，鸡肉中含有的不饱和脂肪酸，能够降低对人体健康不利的胆固醇的含量。今天我们就一起来学习下如何煲美味的虫草花鸡汤吧！

食材准备：鸡肉、生姜、虫草花、料酒、食盐

第一步：先将鸡肉洗净后切成块，锅中倒入清水，将鸡块倒入锅中，待水烧开后撇去白沫后捞出，过下凉水后沥干水分装在盘中。

第二步：将生姜切成姜片，虫草花取可食用部分后洗净备用。

第三步：取一个炖盅，倒入适量的高汤，再倒入1大勺料酒，将过水后的鸡肉倒入锅中，再放入姜片和虫草花。

第四步：炖锅中倒入清水，将炖盅放入，通电炖煮1小时，开盖再加入适量食盐，即可食用。

温馨小贴士

高汤调味时，可以加入少量的啤酒进行调味，不仅能使鸡肉色泽更好，还能增加鸡肉的鲜味。

虫草花是一种滋补功效很好的食材，对增强和调节人体免疫力、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花鸡汤可算是药膳滋补汤中的新宠，鲜美无比，滋补又养生，简单易做，赶紧来试试吧

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