饮食养生法

蔘须的营养与功效：

来源为五加科植物人参的干燥根。多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候，多生长于山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。

营养价值:

人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱 发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每 日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。

食用功效:

1、生津止渴，补血益气，安神除烦。2、养颜护肤，通血。3、抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射。

适用人群:

适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、久病体虚或是虚劳的人群。适合工作压力较大，经常感到疲劳的人群或是更年期妇女食用。

禁忌人群:

身上有炎症和高血压的病人不能吃人参须，婴幼儿不适宜使用。

选购技巧:

长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。

鸡骨草的营养与功效:

鸡骨草是豆科相思子属的一种植物，具清热利湿、益胃健脾的功能。鸡骨草可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗。

营养价值:

鸡骨草是流传于民间的草药，古代本草书无记载，主要含相思碱、胆碱等有效化学成分。目前较普遍地应用于治疗乙型肝炎及降酶。

食用功效:

清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。

禁忌人群:

凡虚寒体弱者慎用。

选购技巧:

市面上买到的大多数的鸡骨草一般都是毛鸡骨草，而非《药典》中的鸡骨草。毛鸡骨草的根为细长圆柱形，须根多；而鸡骨草根多成圆锥形，上粗下细，有分支，须根少。另外，毛鸡骨草颜色偏黄，表面有细绒毛，而鸡骨草颜色较深，表面较为光滑。不过，虽然毛鸡骨草不如鸡骨草正宗，药性也有所不及，但同样有清热利湿、解毒的作用，可用于日常煲汤。

心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生不仅需要清静的环境，更需心静如水。做到：生活安静，待人恬静，处事冷静，劳不过累，逸不过安，喜不过欢，欲不过求。度安静素雅时光，过恬淡闲适生活。

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