养生蔬菜，这些您应该经常吃

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养生食材有很多，养生蔬菜也很多，而不同的养生食材，有不同的养生作用；今天小编将一些养生蔬菜和大家一起分享。

鸡蛋。鸡蛋是非常适合婴幼儿、青少年和老年人食用的，它可以促进生长发育、增强记忆力、保护眼睛、预防老年痴呆。鸡蛋的蛋白质是仅次于母乳的优质蛋白质。

蘑菇。蘑菇可以改善便秘、促进生长发育、抗癌。尤其适合减肥者，但如果您有痛风最好不要多吃。蘑菇不宜长时间浸泡，可以用湿布或软刷轻轻擦洗。

花椰菜（花菜）。花椰菜的营养价值非常丰富，富含糖类、膳食纤维、维生素C、K、胡萝卜素、钾、钙等。睡前嚼些花椰菜，有助于防止睡眠磨牙。烹调花椰菜尽量缩短加热时间。

芦笋。芦笋是非常有营养价值的食物，尤其是对于孕妇特别合适，但是有痛风的人群最好不要食用。每天吃一次芦笋，可获得每天叶酸需要量的60%。将芦笋底端修剪一下，垂直储存于含水的容器中可保鲜。

猕猴桃。猕猴桃美容养颜、抗衰老。但易腹泻的人最好不要食用。

核桃。核桃可以说是“黄金干果”，富含蛋白质、脂肪、维生素B和E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、预防贫血。摇一摇核桃，如果听到咯吱响或者觉得很轻，那么核桃可能已经枯萎了。

草莓。草莓具有排毒、美容养颜、防癌和抗衰老的功效。但脾胃虚寒者还是要尽量少吃。草莓清洗前不要去蒂，避免营养素流失。

无花果。无花果比其他新鲜水果或干果中含有更多的膳食纤维。但干无花果放置时间过长容易产生白色“糖霜”，因此最好放进冰箱冷藏。

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