馒头也养生，这样做就对了

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大枣红糖馒头

原料：面粉、牛奶、红枣、红糖、玉米油、酵母。

做法步骤：

第1步、红枣洗净去核，剪成小块。

第2步、将红枣放入料理机加入牛奶打碎。

第3步、将红枣牛奶混合液及其他材料一起倒入面包机，启动和面程序。

第4步、面和好就是这样，非常软，有一点点粘手。

第5步、面板上撒适量面粉，将面团取出，一边加面粉一边揉，直到揉到面团不沾手为止。

第6步、将揉好的面擀成长方形面片。

第7步、卷起来。

第8步、切成小段。

第9步、放在烤盘里，烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵模式，发酵30分钟，没有烤箱也可以常温发酵，夏天一般发酵40分钟左右，冬天需要1小时左右。

第10步、发酵好的馒头从烤箱取出。

第11步、锅中添适量水，水开后放入馒头蒸制15分钟，关火后不要马上开锅，闷5分钟左右再开锅。

第12步、松软可口，有浓浓的枣香，只需一次发酵，非常方便。

第13步、成品图。

来自 美食天下 黄世仁61 的作品。

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