冬日养生靓汤，山珍走兽炖一锅，香菇鸡汤，养颜补气血提高免疫力

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冬日养生靓汤，山珍走兽炖一锅，香菇鸡汤，养颜补气血提高免疫力

对于厨房新手来说，好像煲汤是最不容易出错成功率最高的了，制作的时候不用害怕被油溅到，制作的时候也没有油烟，把所有想要往汤里放的东西统统丢进锅里，剩下的时间就可以做任何自己喜欢的事情了，时间到了之后放点盐调味就可以喝汤了。

像我这种热爱养生的人，整天就爱自己研究一些对身体有益的东西，偶尔也会煲汤喝，冬天的适合炖一锅热乎乎的汤喝到肚子里面一直从头热到脚，每次做汤的时候会愿意往里面加入一点香菇，香菇的口感特别的实在，有的地方又把香菇叫做香蕈，香菇不单味道好，其实香菇里面还含有大量的对人体有益的营养物质。

香菇里面有很多的植物蛋白质，如果我这么说的话可能会有一点模糊，这样说吧！每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，这样看数据就比较直观了吧！和细嫩的鸡肉煮上一锅，蛋白质是非常丰富的，而且还有温中益气的功效，均有食补的功效，冬天来一碗香菇鸡汤暖身吧！

【今日美味】：香菇鸡汤

【所需材料】：香菇适量、柴鸡腿一个、姜适量、枸杞适量、白糖半小勺、葱一根、料酒两勺、盐适量

【烹饪过程】：

步骤1

首先在我们正式煲汤之前，我们需要把这道汤用到的材料全都准备出来，我们需要用到：香菇适量、柴鸡腿一个、姜适量、枸杞适量、白糖半小勺、葱一根、料酒两勺、盐适量，食材准备出来之后，我们将食材简单处理一下，因为是干香菇，我们要将香菇提前两个小时泡发，鸡腿清洗干净之后切成块，放到冷水里面，多泡一会把鸡腿中的血水泡出来，辅料我们准备一点生姜片和葱段还有枸杞。

步骤2

锅中加入适量的冷水，将鸡块冷水下锅，然后再往里面加入两勺料酒去腥，将锅中的水大火烧开将鸡块煮到变色，将血沫煮出来之后把鸡块从锅中捞出沥干水分备用。

步骤3

鸡肉简单焯水之后另起一锅，锅中加入焯好水的鸡块还有葱姜，然后再往里面加入能够没过鸡块的开水，水的量可以稍微多一点，因为炖汤炖煮的时间比较长，水会随着时间的增加越来越少的。

步骤4

大火将锅中的汤水烧开持续十分钟左右之后就可以将泡好的香菇和枸杞放到锅里了，枸杞和香菇下锅之后就可以把锅转成小火炖上半个小时了。

步骤5

我觉得还是用砂锅炖会更好一点，我炖到一半就把汤转移到砂锅里面了，炖半个小时之后往里面放了小半勺糖提鲜，这一点糖的加入不会吃不很大的甜味，但是吃起来会有很好的提前的效果，如果是比较着急喝汤的朋友，这一步的时候就可以往里加盐调味了，然后就可以出锅了。

步骤6

如果是想要鸡肉炖的更加软烂汤味道更浓，不太着急吃的朋友，可以将锅转成小火，再炖上十分钟之后就可以出锅了！

步骤7

这是我最终做好的样子，看起来就非常的好喝吧！，事实上喝起来也是十分香浓的，制作起来也是非常简单的，在炖煮的时间里我们可以做一些自己的事情看着电视剧就把汤做好了，冬天里喝上一碗好温暖啊！

【烹饪小贴士】：

大家也可以用电饭煲来制作鸡汤，把所有东西都放到电饭煲里面就可以了。

文案编辑：今晚去捕月

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