懒人家常菜，养生祛火不油腻！吃起来舒服又开胃！

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昨天刚感觉到一丝秋凉，今天天气立马又闷了起来，不知道大家中午都吃了什么？中午原本打算吃火锅，贴贴秋膘，现在果断放弃，开始琢磨吃点别的。

太素还不行，最近嘴巴馋得紧，所以我就想到了这道菜！

今天爱吃肉的朋友享福了，这是一道用了大半只鸡做的懒人必学家常菜，养生祛火不油腻，一起来学学吧～

嫩滑的鸡肉与清爽的酱汁碰撞，微微酸辣的口感，吃起来舒服又开胃！趁着周末，带着大家来口鲜！

RECIPE

盐焗柠檬手撕鸡

材料

鸡 500g / 柠檬 1/2个 / 蒜 适量

小米辣 适量 / 香菜 适量

调料

生抽 3瓷勺 / 盐焗鸡粉 2瓷勺 / 料酒 1瓷勺

糖 1瓷勺 / 食用油 1小勺

1.处理配料：柠檬切小片、蒜切末、香菜切段，小米辣切成辣椒圈。

2.腌制鸡肉：洗净的鸡肉加入2瓷勺盐焗鸡粉、1瓷勺料酒，1小勺食用油。

带手套里里外外涂抹均匀，腌制半小时。

3.蒸鸡：腌制好的鸡肉放入蒸箱，或者锅内水开上汽，蒸15分钟。

蒸好的鸡肉盛出，鸡蒸出来的鸡汤不要丢掉，一起放凉备用。

4.调料汁：碗中放入柠檬片、蒜末、香菜段，辣椒圈。

加入5瓷勺蒸鸡的鸡汤、3瓷勺生抽、1瓷勺白糖。

搅拌均匀，制成料汁。

5.拌鸡：放凉的鸡戴手套撕成条。

倒入料汁。

抓拌均匀，盐焗柠檬手撕鸡就做好啦。

这个做法真的太神仙了，吃起来满足，做起来简单，大半只鸡满足了喜欢大口吃肉小伙伴们的口福，酸辣鲜爽的料汁，冲击着味蕾，从鼻腔到舌尖，最后再到喉头，满是沁人心脾的香气。

这道菜的特别之处在于用鸡汤去调料汁，不另外多加一滴水，只用蒸鸡自带的汤来做料底，鲜美绝伦，润上脸颊。

我最近做菜喜欢少加些调味料，这样才能更好体现食材本来的味道，不同的食材碰撞会擦出意想不到的美食花火，就像这道菜，看起来清爽透亮，浸着鸡汁做的酱汁，吃起来酸辣爽口，但又不过分浓郁，鲜的不得了～

今天的盐焗柠檬拌鸡是不是很简单，期待大家的跟做～

一到周末，就喜欢做些快手菜，食材方便，做法易学，希望在美好的休息日可以为大家的快乐，增添一点烟火。

这两天学着做了两种小月饼，名字叫好事（柿）发（花）生，美好的祝愿藏在一枚枚中式点心里，希望大家接下来都顺顺利利，有好事发生。

好啦，今天的菜谱和分享就到这里啦，你喜欢今天的盐焗柠檬手撕鸡吗？你还有哪些爱吃的鸡肉做法分享？欢迎留言里告诉我

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