广东人为什么爱喝汤？最会养生的广州人，看看到底有多少种汤

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广东人爱喝汤是出了名的，经常北方人见面都是问“吃了么？”，但是广东人见面都是问“喝了么？”从这句打招呼的话就可以看出广东人对汤的热情和重要性，南方人，尤其是广东人，吃饭前都是先喝汤的，先喝汤，再吃饭，这成了每个广东人的固定饮食习惯，那么广东人为什么那么爱喝汤呢？

首先广东人爱喝汤是因为气候原因导致的，广东因为地理原因，气候潮湿，闷热，继而又会感到口干舌燥，所以在吃饭前，大家都会备碗汤，喝口汤再吃饭，这样可以让胃有个缓冲效果，因为我们一般吃的饭菜会有比较硬的东西，先喝汤或者边喝汤边吃饭就会让干硬的食物顺着汤下去我们的胃里面，减少对胃黏膜的刺激和伤害，而且饭前喝汤还可以有饱腹感，从而少吃点饭，然后达到控制饮食减肥的效果，所以这也是为什么南方人都比较瘦的原因之一。

广东人爱喝汤还有一个原因就是，汤里面的营养很丰富，广东人比较注重养生，认为身体健康是非常重要的，所以日积月累喝汤，也是一种养生保健的方法。

广东的汤有三种，滚汤，炖汤，老火汤，这三种汤是最经典常见的，一般广东人在熬汤的时候可不是随便熬的，都是围绕着汤的功效熬的，比如祛湿气的汤，去火气的汤，润肺的汤，清火补气的汤，等等，如果有症状了，那就对症熬汤，一般广东人只喝汤，不吃汤里的肉，认为精华已经全在汤里了，可见广东人对汤的讲究了。

汤里面都有什么营养呢？经常喝汤有什么好处呢？在熬制汤的时候可以在汤里面放一些中药材，这样汤的营养成分就更高了，但是不能放太多的中草药，补的太过也不行，适量就好。

在熬制汤的过程中，一般需要一两个小时以上，所以这个过程减少了煎炸和油脂的摄入，这样熬出来的汤，除了对减肥非常有帮助之外，还可以预防各种疾病，比如心脑血管的疾病，还可以美颜润肤，提高免疫力的功效。

经常可见的就是在大病初愈或者生病的人还有生完宝宝坐月子的女性，他们不能吃太硬的食物或者不好消化的食物，家人会煲汤给他们喝，因为汤里的营养是非常高的，而且易吸收，好消化，非常适合身体虚弱的人。

吃饭前喝汤是一个非常好的习惯，它本身含有的营养和健康的饮食方式，是我们平时可以学习广东人的生活习惯，保护我们的肠胃健康，养生，就从喝汤开始吧！（图片来源网络，侵删）

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