三伏天，老妈叮嘱我：再节约也要喝这3种汤，“热养生”平安度夏

导语：进入伏天，教你“热养生”，老妈叮嘱我：再节约也要喝这3种汤，顺利度过伏天！

所谓“伏”，即潜伏、闭藏之意，可以理解为此时的状态“宜伏不宜动”。而对于三伏天的描述那也是相当的“生动”，什么“上蒸下煮”，什么“桑拿模式”。但事实也的确如此，盛夏时节的平均气温都会超过30度，而且是潮湿闷热，这时候人表现的是头晕目眩、心烦口燥、胸闷心悸、睡眠不好、食欲不振等症状，我们也称这种现象为”苦夏“。

进入伏天，天气炎热，人们觉得最好的解暑办法就是吹空调、吃冷饮，那叫一个舒服，殊不知正把自己置于危险境界，更容易寒邪入体，中医的“冬病夏治”说的正是这个时候，而“热养生”就是最好的调理办法，所以进入伏天，教你“热养生”，老妈叮嘱我：再节约也要喝这3种汤，顺利度过伏天！一起看一下吧。

第一种汤：糯米生姜汤

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，伏天吃姜不仅可以补气补血、促进食欲、帮助消化，而且还可以有效地去除体内累积的陈寒，同时又能够缓解疲劳，暖胃驱寒，对身体非常好。

1、生姜200克去皮后切成小块，放入料理机中，加入2倍的清水打成姜汁。

2、打好的姜汁用滤网过滤2遍，然后再将姜汁倒入锅中大火烧开。

3、取适量的糯米粉倒入盆中，用热姜汁和面，边倒姜汁边用筷子搅拌，搅拌成絮状后再下手揉成光滑的面团。

4、和好的面团均匀地分成若干小剂子，然后用手团成一个个的小球，球的大小根据自己的喜好。

5、起锅加水，水烧开后加入6勺红糖，化开红糖后下入揉好的小丸子，继续大火烧开后再煮五分钟左右，看到小糯米姜丸全部都漂浮起来了，就可以关火装碗了。

第二种汤：冰糖雪梨银耳羹

说到冰糖雪梨银耳羹，相信大部分人并不陌生，很多人都会觉得秋天喝比较好，其实不然，炎热的夏天来上一碗，不但润肺止咳、清心安神、益气清肠、补脾开胃的功效，而且还防暑降温，防止湿寒气入侵。

1、银耳冷水泡发，然后剪成小朵，块越小越容易出胶，做出来的银耳羹口感也更好。

2、再准备8个大枣和一把枸杞用温水泡一下。

3、处理好的银耳放入电压力锅中，加入1000毫升的清水和1把冰糖，然后盖上盖子，选择骨头汤键熬制30分钟。

4、趁着煮银耳的空档，一个雪梨去皮去核后切成小块，泡软后的大枣去核后切成条。

5、30分钟后，打开电压力锅放入切好的梨块和枣条，然后盖上盖子继续熬煮10分钟；出锅前撒上泡软的枸杞，搅拌均匀即可。

第三种汤：冬瓜花蛤汤

冬瓜的水分含量高，脂肪含量低，热量也不高，有清热生津，消暑除烦的功效，很是适合炎热的夏天吃；而花蛤富含蛋白质和钙、磷等多种对人体有益的微量元素，这两种食材一起烧汤，相得益彰，又营养又开胃。

1、冬瓜一块去瓤、去皮后切成片备用；金针菇去根后切成小段备用；西红柿一个切成小丁备用；花蛤放入大碗中，加入少许盐搅拌均匀后再滴入几滴食用油，让其静静地吐会儿沙子。

2、起锅加油，油温五成热倒入西红柿翻炒，并且用铲子压上一压，目的是最大限度地出汁水，然后倒入冬瓜片和金针菇，翻炒片刻，使冬瓜片和金针菇充分地吸收西红柿汁，然后再倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开。

3、锅开后再继续煮2分钟，看到冬瓜片呈透明状时开始调味，加入一匙食用盐、一匙白糖，多一点的胡椒粉，搅拌均匀化开调料后再倒入去沙后的花蛤，盖上锅盖继续煮1分钟，撒上一把香菜，搅拌均匀后即可关火出锅。

进入伏天，教你“热养生”，老妈叮嘱我：再节约也要喝这3种汤，那就是糯米生姜汤、冰糖雪梨银耳羹和冬瓜花蛤汤，不但清热去火，而且营养美味，叫你顺利度过伏天！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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