“它”是长寿村养生秘诀，人人常见都吃过，就是没吃对！

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“它”是长寿村养生秘诀，人人常见都吃过，就是没吃对！不知道大家对海南澄迈是否有所了解，它有“长寿村”的美誉，很多长寿老人都在来自这个地方。当然适宜的生活环境和健康的作息习惯，使这些老年人延年益寿，但是这些老人也有自己独特的养生食材。红薯大家都吃过，香甜可口软糯开胃，不过大家一般吃的都是红薯的根茎，很少有人会吃红薯梗，其实红薯梗是非常有营养的，它可以通便排毒，预防骨质疏松，更是老年人长寿的秘诀之一。接下来就快来看看红薯梗的具体做法吧。

猪肉炒红薯梗

By 闫家小厨

配料：

猪肉 100克、红薯杆 300克、花生油 适量、胡萝卜 一段、精盐 2克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、蒜 适量、生抽 适量、老抽 少许

烹饪步骤：

1.备料

2.胡萝卜洗干净切丝，大蒜去皮切片备用

3.锅放适量清水，放入少许盐，两滴油烧开，红薯梗洗干净切段，放入锅里煮1分钟左右

4.捞出沥干水分备用

5.猪肉洗干净切片备用

6.锅放油烧热，放入肉片

7.炒变色，放入胡椒粉，姜粉

8.翻炒均匀，放入生抽，老抽

9.翻炒均匀

10.放胡萝卜丝

11.翻炒几下，放入红薯梗

12.大火炒至变色，放盐

13.翻炒均匀，即可装盘食用

烹饪小贴士：

1、红薯梗尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，提高机体的免疫力。另外防止便秘等保健功能。2、但是经期女性不适合吃红薯梗，因为它有止血的效果，可能会使女性经期紊乱，而且红薯梗虽然营养，大家也要根据自己的具体情况适量食用。

大家吃过红薯梗吗？

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