做鸡肉粥时候加入点这东西不仅味道鲜美还具有养生功效

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鸡肉粥很多人都喜欢吃，它既容易消化，也能让人体吸收更多的营养成分，而且味道鲜美，还有一定的养生功效，只是很多人对鸡肉粥的功效并不了解，也不知道它应该怎么做，今天小编就对它做一个具体的介绍，不但会大家了解它的功效，也会让大家知道做鸡肉粥需要什么材料，

鸡肉粥有什么功效

鸡肉粥能为人体补充多种有益的营养成分，它的蛋白质与碳水化合物的含量特别高，能为人体补充能力，也能促进身体代谢，另外鸡肉粥中还有维生素B1和尼克酸以及维生素E和铁、磷等多种微量元素，人们食用以后能补中益气也能补精添髓，更能强腰壮骨。

鸡肉粥的材料和做法步骤

鸡肉粥的材料

平时在家中做鸡肉粥时需要准备新鲜的鸡肉一百克，大米八十克，酱油十克，料酒和糖少量，食用盐以及白胡椒面各适量准备一些。

鸡肉粥的做法步骤

1、把准备好的新鲜鸡肉用清水洗净去掉水分以后切成小丁的样子，放在碗中加料酒和酱油以及糖和盐腌制一下，腌制时间应该在半小时到一小时之间。

2、把大米提前用清水淘洗干净，放在清水中浸泡一个小时左右，然后放到锅中，加清水煮开，再把火力调小，熬半小时左右，等锅中的大米变得软糯以后再把腌好的鸡肉放到锅， 调匀以后接着熬制。

3、十几分钟以后鸡肉就能熟透，这时可以关火，先别急着打开锅盖，可以焖一会，再打开，这样会让做好的鸡肉粥口感更好，最后取出装碗以后可以加入少量胡椒粉进行调味。

4、做鸡肉粥时如果使用新鲜的鸡肉必须提前腌制，如果怕麻烦也可以选择熟鸡肉来做粥，那时可以用煮鸡肉的鸡汤来熬粥，熬出的鸡肉粥口感也特别好。

香菇鸡茸蔬菜粥的做法

香菇鸡茸蔬菜粥的材料

鸡胸一块 盐1/4茶匙(1克) 干香菇4朵 胡萝卜1根 芹菜1根 姜1小块 大米50克

香菇鸡茸蔬菜粥的操作步骤

1)将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

2)干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

3)胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

4)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

5)待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

6)最后，放入芹菜末即可。

注意事项

如果仅仅是给宝宝喝，就不要再加盐了，在腌制鸡肉末的时候，已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度，对成人而言，明显不够。宝宝喝剩下后，妈妈们可以再调入少许盐，和爸爸一起努力，把剩余产品打扫干净。

不同年龄段的宝宝妈妈，根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况，控制配菜的软硬程度，多煮些时间，粥会更适合他们的口感。

恩，实际上，不但可以给宝宝喝，给老人当晚上的主食也很好，就算你是一个满嘴健齿的年轻人，做这款营养丰富的香粥，也是早餐或宵夜的好选择。

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