秋季养生重养肺、3款养肺美食送给你

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民间谚语说“老怕冬冷，少怕秋凉”。意思是寒冷的冬季是老年人易发病的季节，而小孩更易在凉爽的秋季闹毛病。秋季是万物成熟和收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。根据五行的归属分类来看，肺属“金”，而四季中的秋也属“金”。秋天主收，万物收敛，肺气内应，秋气通于肺，肺乃气之海，气乃人之根。在天地气机由阳盛逐渐转变为阴盛的时候，秋凉乍寒应当冻，一场秋雨一场寒。若不注意秋季养生，损伤了肺气，冬天消化不良、腹泻等疾病就找上门了，还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。所以，秋季养生的关键是养肺。

中医有句名言“形寒饮冷则伤肺”，提醒睡觉要关窗，不能开风扇、空调。黄帝内经中提到 “秋三月，要早卧早起，与鸡俱兴 ，使志安宁，收敛神气。收敛神气，逆之则伤肺。”这时天气已凉，人体应使意志安逸宁静，以缓和秋天肃杀气候对人体健康的影响。秋气与肺紧密相关，要让身体与秋天的气候相适应，使肺气不受秋燥的损害，就要调理养肺，适应秋天干燥的气候。由于秋季转凉，天气干燥，肺部易受伤害，稍有不慎，便会发生感冒、咳嗽，一些患有哮喘疾病、支气管炎的患者也往往在秋季病情开始加重。

秋季在饮食调理上要以防燥护阴、滋阴养肺为基本原，故秋天宜进食人参、黄芪、山药、大枣、莲子、百合、甘草等药食，以补脾养肺，增强抗病能力，利于防治肺系疾病。秋季饮食应少辛增酸，可适当多吃些蜂蜜、核桃、百合、银耳、萝卜、藕等，少吃燥热助火之品。

川贝炖雪梨

川贝、雪梨、冰糖适量。梨子将内部掏空，把川贝和冰糖放入其中，小心盖好梨子的顶部，用牙签进行固定，放在锅上蒸煮45分钟即可，一碗碗热气腾腾的川贝炖雪梨就出锅啦。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用，最适合秋季食用。

虫草炖老鸭

虫草10克、老鸭一只。老鸭去脏洗净，在开水锅中焯出浮沫捞出过凉水备用。虫草用温水洗净装入鸭腹内，放入砂锅中。再加入适量水，加食盐、胡椒粉、料酒调味，用小火慢炖2小时即可。虫草滋补，鸭属水禽，性偏凉，特别适合体内生热者食用。主治肺肾两虚、气阴不足、免疫力低下，起滋阴润肺、润燥止咳的作用。

柚子三黄鸡

买一个新鲜柚子、三黄鸡一只。柚子去皮去核取肉，鸡洗净去内脏。把柚子肉塞进鸡肚内，放进砂锅内加适量水，大火煮开锅撇去浮沫后转小火慢炖2小时，调味即可。柚子果肉具有健胃化食、下气消痰，润肺生津之效。鸡肉温中益气，合用可达到健脾胃、理肺气的作用。

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