大暑节养生：高温酷热，六物必食，一夏健康平安

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今天是7月21日，是中伏的第一天，明天是7月22日，是大暑节气。农村俗语说，“冷不过大寒，热不过大暑”。大暑是夏季最炎热的时候。

炎热的夏天，酷暑难耐。这样的天气，若是人们，特别是在田野上，冒着骄阳似火的烈日，下蒸上烤，使人们的身体，要消耗巨大的体能，使身体出现透支，甚至产生虚脱现象，并且使身体积累湿热而上火，免疫能力下降，会出现疾病。

这个时候，人们要合理调整身体，因受酷热带来的严重影响，而作自我在日常生活上进行调整和纠正，自我解决酷暑给人带来的严重影响，快速恢复体能。

古往今来，在民间人们积累了许许多多使用食物来消除夏季酷热所造成的危害，大致挑选六种我们在日常生活中经常食用的食材，来帮助大家在酷热的大暑，来自我调节自己的身体健康状况。这六种食材是绿豆、莲藕、苦瓜、萝卜、鲫鱼和母鸡。

莲藕：莲藕是生长在水下乌泥里，生性属于寒性食材。农村俗语说：“莲藕性寒食性良，去热消暑是好方”。夏季人们在田野上劳动，头顶烈日的曝晒，高温的炙烤，身体内积累了诸多的湿热，会给人带来许多的病害。夏天，经常多吃一些莲藕这些寒性的食物，可以消除身体内的一些湿热，化解病端，能够达到健康身体的目的。

食用莲藕时，可以加入百合，能够补益脏腑，有健脾开胃，养血生肌，润肺安神的作用，对身体健康是非常有作用的。莲藕加入糯米，有补中益气，补血养血的作用，营养价值非常高。

绿豆：素来具有消暑降温的美誉，被人们尊为夏季的“绿色宝贝”。有俗语“绿豆性凉暑消平，三伏再热无暑疾”。绿色确实是个好东西，在炎热的三伏天，可以使用绿色熬汤加白砂糖有消暑降温的效果，加糯米熬成粥，有非常丰富的营养，既能消暑降温，又能滋补身体。夏季多吃绿豆对人的身体大有好处。

苦瓜：是农村一种常见的蔬菜，因含有一种带苦味的生物碱，能够起到消炎排毒的作用。农村俗语“苦瓜味苦能解毒，清凉消暑无病候”。在夏季，要经常多吃苦瓜，对自己的身体健康是有非常大的益处的，良药苦口利于病，苦瓜味苦利于身。在食用的时候，为了身体健康，千万不要挑食。

萝卜：素有菜中之良药的说法，民间俗语说“夏吃萝卜冬吃姜，医生不用开药方”。确实如此，白萝卜全身都是宝，不仅营养丰富，还有许多的食疗用处。萝卜顶部维生素C含量最高，适宜切条、片、丝，快速烹调；中段含糖量比较高，质地非常脆嫩，可以凉拌；尾部接近根部辛辣味，可以直接削皮直接食用。白萝卜加牛肉，具有调和五脏的作用。白萝卜加羊肉，能助阳补精。

鲫鱼：是夏季最佳滋补食物，它的营养物质非常丰富，是滋补因夏季酷暑带来的营养缺乏有很好的作用。农村俗语“鲫鱼煲汤营养足，三夏体壮又健康”。鲫鱼一般适合煲汤食用，可以加些枸杞子，使营养更加丰富，作为日常的汤菜食用是非常营养健康。

母鸡：在农村是最优良的补充营养的食物，能够包含人体所需要的营养物质，营养全面。农村俗语“母鸡营养胜人生，能保伏夏无疾病”。母鸡在农村是一般坐月子的产妇重要的营养滋补品。在一般情况下，夏天天气非常炎热，体能消耗非常严重，人身素质差，免疫能力下降，可以食用这种高蛋白营养的食物，对人的身体有非常大的好处。

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