一家三口的养生系晚餐，2菜1汤，有鱼又有肉，朋友：我想要蹭饭

入春了，可天气依然干燥，气温也忽高忽低，人体免疫力也相对低下。在这个阴晴不定的季节里，增强人体提强力，润燥清火、健脾益气是一件十分重要的事情。今天就做了一顿养生系晚餐，韭菜煎蛋、麻辣鱼以及西洋菜排骨汤，2菜1汤摆上桌，朋友说，好想来蹭饭。

初春时节的韭菜品质最佳，现在正是韭菜最好吃的时候，气味清香，口感鲜嫩。取一小把韭菜，切碎后放进打散的鸡蛋液，然后煎熟，煎蛋快手又美味。

鱼肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对较低，吃了不易发胖。今天把鱼肉做成了麻辣味，又麻又辣，十分下饭。先把金针菇和莴笋叶子烫熟，捞出后铺在碗里。然后把麻辣烫煮开，放入鱼肉，煮熟倒入碗里。最后在表面撒上一把辣椒面，淋上热油，立马香气扑鼻，让人食指大动。

西洋菜汤是两广人十分喜爱的汤品，它有清热降火和润肺止咳的功效。北方的小伙伴可能不太了解西洋菜，可它却是降火养肺的天然食材。

老妈最喜欢用西洋菜炖豆腐和排骨，每次上火的时候都会熬上一锅，喝完浑身都舒坦。西洋菜汤不同于别的青菜汤那般断生就行，它得用炖的，一定要煮到菜叶全部软烂，且颜色发黄，这样的西洋菜汤味道最浓郁。

以上就是今天的晚餐了，有鲜嫩的韭菜煎蛋，有开胃的麻辣鱼，还有润燥降火的西洋菜汤，一家三口人，把这2菜1汤全部吃光光，可见它们有多开胃。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。

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