秋冬滋补养生火锅推荐——疙瘩鸡

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制作疙瘩鸡的过程相当繁琐，最麻烦的还是疙瘩的制作，疙瘩的食材是猪内脏中的小肠和新鲜的板栗，每天店里的工人都会将板栗剥壳，每一颗板栗就结两个疙瘩，装进已经清洗干净的小肠内放到锅里就开始煮，最低都要煮四十分钟以上，煮到它入味，味道也入进去了，然后才把鸡放在一起做。做的都是原滋原味的，不添加任何食品添加剂。

说了这么多，你以为疙瘩鸡就制作完成了，NO，还有更复杂的一道程序，那就是肚包鸡。在将本地鸡爆炒之后，还要装到猪肚子里面，用高压锅压10分钟后即可出锅。出锅后的肚包鸡，与剪好的疙瘩混合在一起，加上事先调好的鸡汤，再撒上几颗枸杞、大枣、葱段，看上去色香味俱全，就这样一锅香喷喷的养生疙瘩鸡就完成了，再搭配现炸的豆腐皮、山药、野菜等小菜，营养丰富养生，味道鲜美。

好吃吧？

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