孩子爱吃的7款南瓜甜品，美味健康易消化，多吃增强免疫力！
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刚过立秋，夏末秋初，天气开始变得凉爽和干燥起来，特别容易上火。
我们可以选择一些“抗秋燥”的食材来食补，譬如说红枣、西兰花、紫薯等，而南瓜也是一款“抗秋燥”、增加免疫力的美味食材。
没错，今天的主角就是南瓜。秋季是南瓜成熟的季节，第一眼就会为它健康的颜色所吸引，无添加的金黄色，做什么食物色泽都会很美。
营养价值方面，南瓜富含维E和β-胡萝卜素，摄入人体消化后会转化为维A，两种维生素对抗“秋燥”，提高免疫力很有帮助。
南瓜还含有丰富的果胶，可以保护我们的胃黏膜，起到健胃养脾的作用。
平常我们南瓜总是蒸着吃居多，今天Vivi带来7款健康美味、老少皆宜的南瓜甜品，伙伴们不要错过哟！
No.1健胃养脾“黄金粥”—— 南瓜小米粥
推荐理由：南瓜小米都是养胃的食材，可以保护我们的胃黏膜，健胃养脾。同时两者搭配如黄金一般的色泽，叫它“黄金粥”也不为过。
吃法推荐：根据喜好不同，可以加入白糖调味。也可以佐以小菜，都是一样的美味。秋天到了，这款养生粥可以常做，来调理我们盛夏过后虚弱的肠胃。
推荐使用的南瓜：老南瓜、贝贝南瓜都可以。老南瓜是约越甜。
No.2 宝宝营养辅食——南瓜泥
推荐理由：南瓜清甜可口，可以用料理棒打成细腻的南瓜泥，其中的β-胡萝卜素对宝宝的视力发育都很有帮助。而且富含果胶，不会刺激宝宝柔弱的胃黏膜，易于消化。
吃法推荐：南瓜可以直接打成泥，也可以加入牛奶、豆浆、酸奶等做南瓜奶昔，别有一番风味。不仅宝宝可以吃，作为成人也是一款不错的健康饮品，南瓜的卡路里很低，适合瘦身的人群哟。
推荐使用的南瓜：做辅食推荐贝贝南瓜，粉粉的口感，纤维比较少。成人健康饮品的话，选用老南瓜，去掉中间的瓤和纤维，味道也是挺不错的。我在参加#早餐挑战赛#的早餐搭配里也搭配了南瓜奶昔，味道很不错哟。
No.3 ”蒸“的好味道——南瓜蒸蛋
推荐理由：”蒸“的不上火，选择体型较小的圆南瓜，切掉顶部，盖子留着别扔。挖去中间的瓤和部分南瓜肉，让鸡蛋融合在南瓜的香气里，味道独特，富含蛋白质，利于消化，适合我们夏末秋初虚弱的肠胃。
简单做法：南瓜和盖子先上火蒸软（20分钟左右），加入鸡蛋液（鸡蛋液可以是鸡蛋和温水2:1配比，加适量盐）继续蒸，大概10分钟就可以开吃了。
推荐吃法：还可以这样南瓜和蛋直接蒸，味道也很不错哟。
推荐使用的南瓜：贝贝南瓜、日本南瓜等圆形体型较小的南瓜。
No.4 润胃养肺、排毒养颜——南瓜银耳盅
推荐理由：秋季天气比较干燥，银耳是滋润、排毒养颜的”平民燕窝“，和南瓜一起抵抗秋燥非常棒。造型上选用和”南瓜蒸蛋“类似的创意，这样做出来的甜品融合了南瓜的香气，无论是色泽还是营养都棒哟。
简单做法：
1、银耳提前用水泡发。
2、选择体型较小的圆南瓜，切掉顶部，盖子留着别扔。挖去中间的瓤和部分南瓜肉。
3、把泡好的银耳、加上枸杞、冰糖，适量水放入南瓜盅中，一起上火蒸30分钟左右。
推荐使用的南瓜：贝贝南瓜、日本南瓜等圆形体型较小的南瓜。
No.5 ”蒸“美味，全家都喜欢——南瓜发糕
推荐理由：蒸的不上火，南瓜发糕色泽靓丽，做起来只需要一次发酵，比较容易。可以搭配各种营养食材，如枸杞、大枣等满足你的口腹之欲。使用比较多的南瓜泥热量不会很高，口感松软，是适合整个家庭食用的一款美味甜品，作为早餐也很棒！
简单做法：
1、南瓜蒸熟捣烂，加入细砂糖、牛奶拌匀。
2、加入酵母拌匀。
3、加入面粉拌匀成南瓜面糊。
4、室温发酵至两倍体积。
5、入模，点缀上大枣等配料，盖保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟左右。
PS.南瓜水分含量不一样，所用的面粉可能需要调节。面粉可以使用低筋面粉或者普通面粉（中筋面粉）。
推荐使用南瓜：老南瓜、贝贝南瓜。
No.6 胡萝卜+南瓜+紫薯=美味低脂——南瓜粗粮蛋糕卷
推荐理由：胡萝卜富含β-胡萝卜素，对眼睛有好处，并可通过体内吸收转化为维A，对抗秋燥有帮助。紫薯富含硒、铁和花青素。花青素不用说，抵抗体内自由基，抗氧化抗衰老是一把好手。硒、铁等微量元素对软化血管，保护心脑血管健康有帮助。与南瓜搭配相得益彰。
参考食谱：
胡萝卜南瓜蛋黄糊：蛋黄：4只 蒸熟的南瓜：80g 胡萝卜泥：10g 细砂糖:10g
葵花籽油：30g 牛奶：10g 低粉：65g 玉米淀粉：10g
蛋白霜：蛋白：4只 细砂糖：40g 柠檬汁：数滴
烘烤：中层，165度上下火23分钟左右（烘烤温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定）
具体做法可参考本文：
胡萝卜+南瓜+紫薯=美味低脂，营养全面粗粮蛋糕卷，全家人都喜欢
推荐使用南瓜：老南瓜，越老越甜哟。
No.7 可随身携带的营养美食——红枣蔓越莓南瓜小蛋糕
推荐理由：上面介绍了六种南瓜美食都适合在家里食用。但是这款就不一样了，用纸杯蛋糕做好，方便携带。在办公室或者外出饿了来一个很棒哟！柔软细腻，适合全家人食用哟，作为早餐搭配也非常不错。
进阶选择：选用可爱的纸杯，还适合做好给家里的小朋友带到学校与其他小伙伴分享哟。在家庭活动的时候，与孩子一起亲子烘焙也可以拉近亲子关系。赶紧做起来吧。最主要制作也很简单！
参考食谱：
南瓜蛋黄糊：蛋黄：2只 蒸熟的南瓜泥：65g 葵花籽油：25g
低粉：40g 红枣碎:10g 蔓越莓干碎:10g
蛋白霜： 蛋白：2只 细砂糖：20g 柠檬汁：数滴
烘烤：中层，165度上下火25分钟左右（烘烤温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定）
具体做法可参考本文：
红枣蔓越莓南瓜蛋糕：柔软细腻又美味，一出炉孩子抢着吃！
到这里，7款美味的”抗秋燥“南瓜甜品已经分享完了，对于这些食谱或做法有任何问题或者其他烘焙心得，都欢迎在评论区与Vivi随时沟通哟！
也欢迎伙伴们和我一起分享”抗秋燥“的美食，让这个秋季我们过得更健康、更滋润哟！
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其实，南瓜还能做它，喜欢不要错过！
鲜芋仙招牌烧仙草：这样做美味又解馋，学会就不用出去排队买了！
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