灵芝食谱｜灵芝猴头菇炖排骨：保肝护肝，为健康加分！

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春天阳气生发

万物欣欣向荣

此时

我们的“小心肝”也比较活跃

肝脏的性情与春季相应

喜欢向上、向外、生长、舒展

春季养生应顺应肝脏的生发之机

春季养肝护肝最重要的便是饮食调养了，正确的食疗调养，将会恰到好处的为健康加分。排骨具有滋阴润燥、益精补血的作用;猴头菇不仅是美味的食材，同时也是一味中药材，有和中养胃的功效;紫灵芝保肝护肝，为中药材保肝护肝的上上品。药借食味，食助药性，巧妙的搭配在一起，在品味美味的同时，也很好的滋补了身体，正确养肝，为健康加分!

灵芝猴头菇炖排骨

01原料

紫灵芝片10克，干猴头菇20克，排骨200克，姜3片，香葱、盐适量。

02功效剖析

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

紫灵芝片性平、温，对于调养糖尿病﹑高血压﹑失眠﹑神经衰弱有很好的疗效，《本草纲目》记载，紫灵芝为上上品，长期服用能够保肝护肝﹑延缓衰老﹑扶正固本，对人体有益无害。

猴头菇性平，味甘，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、多糖、氨基酸及多种矿物质，具有强身健体、养胃和中、益精补虚、抗衰老等作用。经常食用能够提高机体免疫力，预防消化道癌症及其他恶性肿瘤的发生。

03灵芝猴头菇炖排骨 药膳说明

肉香汤鲜，结合灵芝补中益气、猴头菇补虚健胃之功效，适用于肝气郁结、肠胃不好、精神不振等症。

注：小便频繁、夜尿多者不宜饮用。

做法

1、首先将干茶树菇进行泡发。

2、排骨用清水清洗干净，沥干水分。

3、紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。

4、锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。

5、砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨、紫芝片、茶树菇、姜片、葱段。

6、加入清水，小火慢炖静候1小时。

7、加入适量盐和鸡精调味。

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