二十四节气小寒：西北人小寒节气习俗吃什么

“东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴。”小寒是农历二十四节气中的第23个节气，更是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。根据《中国天文年历》显示，北京时间1月5日23时39分将迎来农历二十四节气之一的“小寒”，标志我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。

饮食风俗，每个地方都有自己的饮食习惯，今天小编就以我们甘肃庆阳来说说，小寒吃什么

1 羊肉

庆阳清汤羊肉的做工极为讲究，要以新鲜的羊肉为底料，这种羊只能是庆阳本土的陇东黑山羊，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

2 土暖锅

庆阳人的土暖锅做法传统的一般是以白萝卜片为主，配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条(也须当地产的洋芋粉条，不是粉丝)、蘑菇、豆腐(是当地农家做的卤水老豆腐，讲究豆腐有硬度而不追求嫩)、红萝卜、白菜等，但锅面上就要用高档菜来盖面子，即五花肉、肉丸子、酥肉(用肉馅加鸡蛋清和调料搅拌后蒸熟可以直接食用的类似现在的午餐肉或者火腿肉)、炖好鸡肉、牛肉等。冬天的时候是最适合吃暖锅，里面各种蔬菜和肉肉会让你百吃不厌的

3 米面馍馍

庆阳市米面馍馍采用当地新鲜米面，经“烧、晾、箩、发、和、揉、烙”七道程序精制而成。金黄酥软、糜香浓郁、入口甜美，食后回味无穷。吃惯了细粮，偶尔吃一回粗粮，那感觉只能用我们庆阳话来说：攒劲的无怂

4 洋芋疙瘩

洋芋疙瘩，也叫洋芋擦擦，是庆阳的一种农家饭。洋芋是土豆的别名。因为做此道美食时需要用“擦子”（制作的专用工具）把洋芋擦成寸长的薄片，故名洋芋擦擦，虽然庆阳人平时都吃，但是总也觉的没吃够。

5 庆阳苹果

苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。冬天把苹果蒸着吃，味道很不错的哦。虽然苹果全国好多地方都有，但是我们庆阳的苹果可不一般，庆阳位于北纬35°14′28″—37°9′13″之间，海拔1100米—1600米，属西北黄土高原苹果优势区，具备优质苹果生产的全部7项主要生态指标和6项辅助指标，是中国优质红富士苹果适生区。庆阳苹果以其果实硬度大、果形高桩、色泽鲜艳、蜡质层厚、酸甜适度、耐贮耐运、食用安全等特点著称。

好了，小编就聊到这里了，明天就是小寒了，亲爱的网友们，注意保暖哦，小寒你们吃什么呢

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