明日小雪 这5个传统节气美食别忘了吃（身体舒适 安稳过冬）

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文丨食小斯（爱美食爱分享的90后，文章原创 ，独享不如众享，欢迎个人转发分享，禁止搬运摘抄)

【明日小雪，这5个传统节气美食别忘了吃，身体舒适，安稳过冬】明天就是小雪了，可能是为了应景，早上起来推开窗户，各个角落已经披上了白妆。既然“天公都作美”，那咱也不能闲着，下面就跟大家推荐5个传统节日美食，明日小雪，别忘了吃，身体舒适，才能安稳过冬。#二十四节气小雪#

一、红糖糍粑

糍粑是一种南方的美食，主要以糯米为食材。

食材与配料：糯米粉100克、红糖25克、温水70克、清水20克、黄豆粉30克

做法步骤：

1、用温水把糯米粉和好，像平时和面一样，之后拍扁，切成长条（自己喜欢的什么形状都行），但不要太厚，太厚不容易熟；

2、黄豆粉炒熟（熟的不用炒），锅中倒少量油，将切好的糯米条放进去煎至各个面金黄后，均匀裹上黄豆粉；

3、红糖用水融化后倒入锅中，边加热边搅拌，直至出浆，倒在裹好黄豆粉的糯米条上，红糖糍粑就做好了。

二、羊肉金针菇

牛羊肉的胆固醇含量较少，很适合冬天食用。

食材与配料：金针菇、羊肉片、小米椒末、姜丝、蒜末、料酒、生抽、食盐、鸡精、植物油、麻椒

做法步骤：

1、金针菇去根撕开，开水焯一下，变软后捞出，沥干水分，羊肉卷开水煮1分钟（完全变即可）；

2、起锅烧油，油热后放麻椒，炸好之后捞出，姜丝蒜末小米椒末爆香，加羊肉卷，翻炒后加料酒、少量生抽，翻炒后加金针菇，食盐、鸡精，翻炒均匀后出锅。

三、笋干炒腊肉

这道菜是我最喜欢吃的菜，鲜香美味，一盘能干好几碗大米饭。

食材与配料：腊肉、笋干、小米椒、杭椒、大蒜、黄豆酱、海鲜酱油、白糖、植物油

做法步骤：

1、笋干需要提前泡发（先用温水搓洗一下，确保搓洗干净，用清水泡发），泡软后备用，腊肉洗净后切片，小米辣椒、杭椒切小段，大蒜切片；

2、锅中放一点点油，油热后，先倒入切好的腊肉，翻炒至肥肉的部分变透明时，倒入笋干翻炒，之后加海鲜酱油、黄豆酱，翻炒均匀，再加半勺白糖，加入少量泡笋干的水，盖上盖子焖5分钟，之后加小米辣椒、杭椒、蒜片，翻炒均匀，收汁出锅。

四、鸡蛋刨豆腐

一周吃两三次都不觉得腻的菜。

食材与配料：鸡蛋、豆腐、青椒、小葱、植物油、胡椒粉、食盐

做法步骤：

1、豆腐放入碗中刨碎，打入生鸡蛋、食盐适量、胡椒粉适量，之后将其彻底搅拌均匀；

2、青椒、小葱切碎，起锅烧油，油热后放入刨好的鸡蛋豆腐，待一面金黄后翻面，煎好之后放入青椒碎，翻炒至断生，翻炒出锅，最后撒上一层小葱。

五、豉椒小鱼干

小鱼干我们都是提前用干锅煲好的，吃的时候很省事。

食材与配料：小杂鱼、杭椒、大蒜、生姜、料酒、豆豉、白糖、植物油、老抽、鸡精、食盐

做法步骤：

1、小杂鱼去内脏，洗净后控干水分，锅中烧油，放入小杂鱼炸至金黄酥脆后捞出；

2、豆豉泡发，杭椒斜切，生姜切丝、大蒜切片，起锅烧油，姜丝蒜片炝锅，出香后翻炒杭椒至断生，倒入炸好的小鱼干，适量老抽、料酒，焖一分钟后，加豆豉、白糖、食盐、鸡精，翻炒均匀后出锅。

明日小雪，5个传统节气美食推荐给大家，身体舒适，安稳过冬，别忘了吃哦~

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