今日大雪 记得要多给家人（吃高蛋白的食物 抵御严寒平安过冬天）

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今日大雪，记得要多给家人，吃高蛋白的食物，抵御严寒平安过冬天

今日是大雪，天气越来越冷了。应该多吃点富含蛋白质的菜肴保证身体健康。冬季不减肥了，等待春天来了，再减也不迟哈，尤其是肉类的菜肴，我家每天都得吃，我们每天都应该摄取一定的营养才能保证健康的身体。

现在虽然猪肉也不低廉，但是还是要吃的哈。炖一碗肉也得小百元了，可以吃2顿就行了。家人都喜欢吃瘦点的肉，那就买梅花肉炖的软烂，老人孩子都喜欢吃，加一点前槽带皮的肉皮营养好，可以美容啊。

小时候不喜欢吃猪皮，其实蛋白质含量很高。猪皮为原料加工成的五花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。现在一定要多吃猪皮了。

猪肉，它为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴。润燥，滋肝阴，润肌肤。利小便和止消渴。

今日大雪，记得要多给家人，吃高蛋白的食物，抵御严寒平安过冬天

做菜谱；红烧猪肉。需要的食材；1000克梅肉，前槽肉1块，植物油1勺，料酒适量，红烧酱油适量，盐适量生姜1块。

制作步骤；猪肉洗干净切块备用。

热油下锅，放生姜爆出味道，肉下锅翻炒一下，加生抽2大勺调色调味。，也可以放白糖调色调味，家里有高糖的，所以就没有放。

料酒一定要放的哈，去除腥腻的味道很重要的。

然后多加点清水，和适量的盐，盖上锅盖，小火慢炖肉就会软烂好吃。

大约炖肉35分钟左右，汤几乎收汁了，当然炖肉的中间一定记得多翻几次。可以出锅了。

炖肉出锅了，满屋都飘香了，快来尝尝吧。

贴士；

1，健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

2、健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

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