大叔家的早餐系列：酸奶燕麦粥 软糯香甜（口感醇厚 家人爱吃）

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文|爱下厨的大叔

大叔家的早餐系列：酸奶燕麦粥，软糯香甜，口感醇厚，家人爱吃！

一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，它就像一种别样的仪式感，让我们赶走昨日的疲乏，精神满满地去应对新一天的挑战。每天早晨想多睡半小时？又希望自己能吃上一顿健康营养的早餐，那么快来尝试下大叔家的早餐吧！它的好处在于不需要任何烹饪技巧，简单健康，搭配上新鲜的水果和营养的坚果。如果家里人测出三高或便秘的，大叔都会建议他们吃点燕麦。但每次都会有人皱眉，那东西太难吃了，看来即食燕麦的市场占有，好比麦当劳毁掉的汉堡包，肯德基毁掉的美式炸鸡，已彻底地破坏了燕麦的美丽形象。殊不知燕麦粥原是那么好吃的一种食物。燕麦的麸皮，不像稻米麦子那样容易去除，所以需要很长时间才能煮熟，因此燕麦常经过烘烤和碾压，这样也便于储藏得更久。

经过碾压的燕麦粒，变成了燕麦片，有整粒烘烤碾压的大片燕麦，也有切碎烘烤碾压的小片燕麦，厚度大小不同。比如大叔有些朋友恐怕大多是吃不惯这样的“燕麦糊”，还要加上牛奶、葡萄干、枫糖浆、蜂蜜等等，简直了！以前大叔还买到过一种速食粥，是将稻米碾成片，烘烤熟成，吃的时候开水一泡，一团浆糊，一股“纸”味儿，简直无法入口。享受悠闲的时光，怎么能少了甜品的美妙滋味？酒糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。一道既有酸奶的醇厚，又有醪糟的香甜和水果坚果独有的味道的醪糟酸奶燕麦粥，软糯香甜，最适合炎热夏天用来当早餐食用。今天大叔下厨房教你做酸奶燕麦粥，希望你吃得开心~

燕麦2把、青苹果2个、盒装酸奶50克、酒糟20g、核桃碎少量

1、首先把所有材料准备好，把青苹果洗净去除里头的核，切成块放入碗中，酸奶撕掉表面封印纸，把里头的酸奶倒入盛有青苹果的碗中备用即可；

2、然后把酒糟戳破表面封印纸，倒入适量的酒糟在盛有青苹果的碗中，用勺子使其酸奶和酒糟充分融合即可；

3、最后抓2把即食燕麦放入盛有酸奶的碗中，用勺子搅拌使其燕麦均匀裹沾上酸奶和酒糟，核桃用铁锤去掉表面坚硬外壳，取出里头核桃仁用刀弄碎，撒在做好的酸奶酒糟燕麦粥上就可以上桌开吃啦~

软糯香甜，口感醇厚的酸奶燕麦粥就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、如果你喜欢吃水果或坚果的可以多放点，也可以加不同种类的水果或坚果；

2、坚果要买原味的，水果最好也放味道比较甜的水果，不然做出来口味很怪异；

3、做完之后最好静止放2-3分钟在吃，让燕麦充分吸收碗里的酸奶和酒糟的汁水，这样燕麦吃起才不会粉粉的。

还有更多美食等你呢~

大叔家的家常菜：腐乳炒茭白，香气扑鼻，咸鲜脆甜，家人爱吃！

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