5分钟懒人早餐 粗粮细作营养很全面（简单美味 孩子爱吃）

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有网友给我留言说：自己在家做的面包总是硬邦邦的，隔天吃面包硬得像石头。比外面店里买的口感差很多，不知道原因出在哪里？

其实我想说面包会随着时间的推移而逐渐老化，老化后的面包口感会比较硬，这是正常的自然现象。外面店里买的面包之所以能保存很长的时间，并且还能维持松软的口感，其实和使用的食品添加剂有关。想要延长食品的保质期，增加了防腐剂。想要使面包长久保持松软的口感，配料中增加了保湿剂。还有面粉改良剂等，都是为了增加面包的风味。

我们自己在家做，当然不会使用这些食品添加剂。但是怎样才能使面包更加松软可口呢？含水量足够多是面包保持松软的关键。那怎样才能使面团能够多吸收一些水分呢？我们可以采用汤种法：取适量的高筋面粉加入清水，放入奶锅中煮至浓稠。再将面糊放入主面团中一起和面，糊化的面糊可以帮助面团更好地吸收水分。

这样做出来的面包口感特别松软，放两天都不发硬。早餐吃非常方便，切成片，抹一点果酱，花生酱等就能食用，搭配牛奶或豆浆一起吃，简单又营养，还不用早起。

此外用面包来做三明治或面包卷等等，可以变换出很多种花样来。两片面包中间夹入自己喜欢吃的菜，比如火腿片，西红柿，煎鸡蛋，虾仁，牛肉等，放入三明治机中压两三分钟，外皮酥香而里面的馅料丰富多彩，非常受大家的喜欢。

今天就和大家分享一道非常简单的三明治。五分钟就能搞定一顿早餐，粗粮细作营养很全面，孩子非常喜欢吃，做法也不难，喜欢的朋友一定要试试看哦。

【三明治】

准备食材：自制低糖黑麦吐司两片，黄圆葱小半个，鸡蛋两个，海虾适量，料酒少许，盐适量，花生油适量

制作步骤：

首先我们来把虾处理一下。海虾去壳去虾线切成段，放入少许白胡椒粉几滴生抽，搅拌均匀后腌制一会儿。

两个鸡蛋打入碗中放入一点点料酒，充分搅拌均匀备用。鸡蛋中放入一点料酒，可以起到去腥增香的作用，这样炒出来的鸡蛋更加蓬松。

腌好的虾仁放入鸡蛋中。

锅中放入适量的植物油，将黄元葱切成丝，放入锅中，中火炒出香味。

浓郁的香味散发出来后，再将鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液入锅后先不用着急翻动。

等鸡蛋液底面定型后，将鸡蛋整个翻面，另一面也煎至定型后，再快速翻炒几下，将鸡蛋炒散炒成块。根据个人的口味放入适量的盐，最后再放入一点葱花，快速翻炒均匀后就可以出锅了。

提前做好的黑麦吐司切成片，将两片吐司平铺在案板中，在一面吐司上铺好虾仁炒蛋，然后将另一面吐司扣上。

放入三明治机中压2~3分钟即可。喜欢口感酥脆的时间可以稍微长一点，上色也深一点。

再搭配一杯牛奶或豆浆，早餐妥妥的。简单，美味又省事，喜欢的朋友记得试试看哦。

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