冬季最适合吃的2道菜 不仅调养身体（增强体质 好吃还吃不胖）

冬季最适合吃的2道菜，不仅调养身体，增强体质，好吃还吃不胖

大家应该都知道，在我们国家，冬季养生可以说是一个非常有历史的习俗了，很多人都喜欢在冬天的时候选择通过美食来养生，中医也推荐我们要在冬季养生，因为冬天的时候人们的食欲相比较其他季节来说都增加不少，而且脾胃的运转也相比其他季节迅速很多，所以，在这个时候选择补身体，就能够非常有效的发挥出食物或者是药物本身的作用，而冬季利用美食养生，可以说是一个投资少，见效快的好方法。今天，我们就来说2道冬季最适合吃的菜，不仅调养身体，增强体质，关键好吃还吃不胖，一起来学习一下吧。

第1道，土豆红烧牛肉

首先第一道要说的菜就是土豆红烧牛肉了，牛肉本身就具有补脾胃、强筋骨、益气血等等作用，加上这道菜种还用到了土豆以及花椒，所以冬天养生选择这道菜，能够有效的调养身体以及增强体质。

而这道菜中，我们要准备的食材就是牛肉土豆以及花椒了，除此之外呢，我们还需要准备葱姜蒜盐、味精、酱油、八角、料酒、干辣椒、冰糖以及白芷，基本上要用到的调味料在我们平常家庭中都有，也不需要刻意购买，所以这道菜还是小编比较推荐的一道了，重点是好吃还不胖，冬季最怕吃多发胖。

制作方法：

1、这道菜的制作过程也不是很难，食材准备充分之后，我们就需要先将牛肉洗干净切成小块备用，土豆也是同理，但是土豆我们现需要去皮之后再切，将葱姜蒜干辣椒这一些调味菜切断备用了。

2、材料准备好之后我们就要下锅制作了。首先我们将热锅放油之后，就将切好的葱姜蒜干辣椒放入锅中，另外再加入八角花椒、白芷、冰糖 以及牛肉一起翻炒；

3、食材翻炒差不多之后，我们就可以将料酒酱油一起放入了，再随意翻炒几次之后直接倒入能够没过牛肉的水，盖上盖子闷半个小时左右；

4、最后放入土豆转至小火继续炖，大概十分钟左右放入盐以及味精，大火收汁之后也就完成了。

第2道，红烧羊肉

冬季吃羊肉是非常好的，这道菜就是我们历史非常悠久的一道传统美食，红烧羊肉了，大家应该都知道，羊肉本身就属于温性的，非常适合我们在冬天食用，而且这道菜真要说起来，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，很多大人小孩们都是非常喜欢吃这道菜的，而且吃的还不发胖，冬季进补最怕胖，羊肉就非常好。

而这道菜要用到的除了羊腱肉2500克之外，还要用到适量的花椒大料，草果丁香，再加上一定量的老抽酱油、干黄酱、葱姜蒜糖盐以及料酒喝干黄酱。喜欢吃羊肉的小伙伴们一定要学习一下这道菜，这样做不骚不腥又好吃，堪称冬天养生必备。

制作方法：

1、首先我们需要做的就是先将新鲜的羊腱子肉给洗干净，然后将葱姜蒜等调味料切段。

2、这些准备好了之后。我们就要先开始处理羊腱子了，羊腱子肉先要放入锅中加水，然后将水烧开，随后焯水捞出备用。

3、将准备好的老汤放入到砂锅之中，随后把焯过水的羊肉也一起放入，接着再把准备好的葱姜蒜以及其他调味料一起放入到砂锅之中，然后盖上盖子，用小火慢炖一个小时左右，这时候我们不需要马上捞出来，而是先放在里面焖4个小时再捞出，然后风干汤汁之后再切片就完成了。

牛肉，羊肉，是冬季养生最佳食材，这两道菜这样做不骚不腥，好吃还不胖，而且冬天吃不仅调养身体还能增强体质，值得收藏哦。

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