都说药补不如食补 但这6种老人疯传的食补方法（一点用都没有）

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世界上，就数中国的食物担负的职责多了。

吃猪脚补脚

吃胡萝卜补眼睛

……

因为外形相似，很多食物被赋予了更多的价值，摇身一变成了补品。今天咱们就来聊聊，这些以形补形的食物到底靠谱不。

吃胡萝卜对眼睛好

胡萝卜切开后的形状很像眼睛，所以被赋予了提高视力的重任。

胡萝卜对眼睛是好，但不是好在提高视力上。

缺乏维生素A会导致夜盲症，β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，而胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，因此多吃胡萝卜可以改善夜盲症，这才是胡萝卜对眼睛的最大贡献。

吃胡萝卜不能拯救近视，熬夜刷剧后来根胡萝卜也不能让疲劳的眼睛更舒服，只能安慰安慰自己。

吃黑芝麻发质更好

要判断吃黑芝麻能不能使发质更好，我们要先看看发质为什么会变不好。

除去先天遗传导致的头发少、偏黄外，后天因素，如压力大、熬夜多、睡眠质量差等因素都可能影响发质，造成脱发、发质差。

显然，吃黑芝麻解决不了这些问题，要不中年美少女们还用担心发际线？吃两盒芝麻不就好了？

营养不足是影响发质的另一个因素。头发的本质是角蛋白，也就是一种蛋白质，而头发黑色素的生成则需要多种B族维生素和微量元素。

只要日常饮食能够满足这些营养的摄入，就能保证一头秀发，而很多食物都能满足这些营养素。

比如肉蛋奶、禽类海鲜，都不是黑的，牛奶还是白的呢，天天喝也不会长白头发，但照样对头发好。

总结下，吃黑芝麻对头发是有好处，但不是必要条件，均衡饮食更靠谱！别让黑芝麻一个抗了均衡饮食的活，太累！

吃核桃补脑

同样累的还有核桃。经常用脑，多喝某个核桃。光听这句广告就知道，吃核桃补脑的观点是多么深入人心。

这个观点能被大家接受，是因为核桃中含有ω-3 不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对大脑有好处。但是，这种脂肪酸其他食物也有，鱼里面也有，吃鱼补脑子的说法也挺常见不是？

所以，要获取大脑所需的营养，不用单吃核桃，核桃等坚果中脂肪含量高，老抱着核桃吃，当心月半。《中国居民膳食指南》建议一天摄入大豆和坚果25~35g，小核桃6~7颗，大核桃3~4颗就差不多了。

至于各种核桃饮品的广告，认真你就输了，一来人家只是名字含有核桃二字，不是里面真有多少颗核桃，反倒是糖含量不少，一天吨吨吨喝下去，长的不是脑，是肉。

喝骨头汤补钙

冬天一碗骨头汤下肚，又补钙又暖和，简直不要太美好。

暖和我承认，补钙可就难说了。

骨头虽然富含钙，但就算是你煮上1小时、2小时、3小时，加上几大勺醋，骨头里的钙还是很难溶进汤里。

有测试发现，每100ml的骨头汤中，钙含量只有2~4mg，喝上一大碗骨头汤，补钙的效果可能跟喝上几杯水差不多。

所以，还是安安心心把骨头汤当做美食享用吧，不过也别喝太多，骨头汤里盐、嘌呤、脂肪多，喝多了容易月半。

补钙的重任，还是交给牛奶、豆制品、全谷杂粮、绿叶蔬菜吧！

吃血补血

这是唯一一个靠谱的，但严格来说，应该叫“吃血补铁”！

动物血制品富含铁元素，像鸭血中的铁元素是35.7mg/100g，羊血是18.3mg/100g。

摄入充足的铁元素可以预防缺铁性补血，于是吃血就变成了吃血补血，但实际起作用的，是铁！

吃眼补眼？

鱼眼中含有Ω-3 多不饱和脂肪酸，确实对视网膜的发育有好处，但鱼肉中也含有Ω-3 多不饱和脂肪酸，含量跟鱼眼的差不多。虽然吃着没坏处，但万一吓坏宝宝，以后不愿吃鱼就糟了。

除了上面这些，号称能“以形补形”的食物还有很多，像吃石榴软化血管、美白，吃肝补肝，吃木瓜丰胸……

全部说完，能说到天黑，但说到最后， 这些以形补形的结果几乎都是一个——

不靠谱！

会得到这个结果，是因为以形补形这个观点的来源本身就有问题。

古代医学不发达，很多疾病难以治愈，怀着对疾病和死亡的恐惧，古代人民将额外的功效赋予在了与人体器官相近的动物器官上，认为吃了这些食物，就能补充相应的人体器官，即“以脏补脏”。

本来“以脏补脏”这种观点就是古代人民的一种直观思维而已，毫无科学依据。但随着现代医学发展，食物中的营养元素被发现，一些人将“以脏补脏”的观点再结合上被曲解的科学依据，就诞生了以形补形。

以胡萝卜为例，前面已经说了，胡萝卜中含有的β-胡萝卜素对眼睛好，是因为其能缓解夜盲症，但不能提高视力，认为吃胡萝卜补眼的，片面扩大了胡萝卜的功效，再结合胡萝卜的外形，就打造出了一个“以形补形”的例子。

真正要吃得健康，还是得看科学依据，偏听偏信“以形补形”没用，均衡饮食才是最靠谱的。

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