它很黄味道鲜美滋阴壮阳 女人吃了活血化瘀（男人吃了身体更棒）

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北方的人们早餐一般是五谷杂粮粥，而小米也是属于五谷的，之前有中医认为种子的数量越大滋补力就越强，天生万物唯有五谷，而五谷中的栗米是最好的，栗米又称小米、谷子，秋天是收小米的最佳季节，土气最厚，又可养胃，小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。

营养价值

小米本身含有蛋白质，和大米相比之下小米会好一些，而小米做法有很多，可以把它磨成细粉做糕点，小米有建食消脾安神之功效，在北方女人生完小孩会用小米加红糖来调理身子，小米本身是不需要精制的，自身保存了维生素和无机盐，而无机盐高过大米，他不仅含有铁外，也是属于碱性的，所以煮的时候不需要加太多的盐。

营养分析

小米因含维生素，可以防止消化不良，反胃，呕吐的功效，还有滋阴养血调理产妇体寒恢复体力，减轻皱纹色斑等女性身体病症。

功用主治

1、它不仅可以健脾养胃清热解毒，治疗胃热消渴止泻，提高男性的性功能壮阳滋阴的好处。

适用与禁忌

平常老人小孩产妇试用，气滞者体寒小便清这少食，

搭配宜忌

小米+红糖，红糖补血，小米健脾，两者搭配可补益气血。小米+大米，营养互补，搭配食用提高营养价值。食物相克。小米禁止与杏仁，虾皮和醋同食。杏仁和虾皮含有果酸，会使人不好消化，呕吐腹泻。醋本身是酸的会影响减低小米的营养的。

推荐几个小米治病的小偏方

补元气，季羡林老先生活了98岁。每天就是喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。降血压，小米和莲子对高血压有降压的效果。养胃，小米和生姜，对胃病有很好的效果，

相关食谱

小米红糖粥，适于体弱产后气血不足的人调理。小米山药大枣粥，适于脾胃虚的人使用，小米山药糊，加白糖食用可调节小孩的消化不良。小米黄芪粥，适于失眠脾胃不和食用。

选购指南

优质小米颗粒大颜色均匀，有光泽。没有碎米和其其他杂物，可取少量的小米放在洁白的纸上，哈气让它湿润，轻轻用纸挫出现黄色说明里面有黄色素。小米我到清香微甜，没有异味，如果碎米多，有异味，伴有苦味，就不是优质小米。

鉴别方法

染色小米一般会在农贸市场上出现，染色是指小米发生没变失去价值，商家就会通过漂洗用黄色素惊醒染色，是颜色橙黄色骗大家，吃了碗之后会伤害身体。那怎么知道是优质的呢，先看色泽，它的色泽橙黄色富有光泽，染色的小米，水色不黄，色泽暗淡。气味，新鲜的小米有正常的味道，染色的有股染色素的味道。水洗。新鲜的小米用温水清洗水色不变，染色小米，水色显黄。

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