养生专家：有名的黄酒竟然伤胃的（终于知道其中的原因）

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客家黄酒主要原材料是糯米，糯米性温和，有利于调节胃平衡。广东的黄酒又称娘酒，是纯粮食糯米酿造，并保持了传统工艺火炙，酿酒用的粮食在南方主要是用糯米，也就是江米。不知道的人可能会认为普通煮饭用的大米。所以酿酒是有专用米的！酒是自己酿的好喝，适量饮酒是可以养胃的。不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会促进乙醇的吸收。适量常饮，延年益寿。

一起到了杀菌效果，二起到了改变酒体酒质的效果，其含有多种维生素，葡萄酒，氨基酸等营养物质，是非常温补的产品。再加上客家娘酒酒精度数在12-16度之间，不易损伤肝脏，所以自古以来客家黄酒都是节日招待亲朋好友的必备酒品。所以不过量喝，客家黄酒是不伤胃的。我还是劝告消费者，要选择正规的品牌购买，也许散装黄酒偶尔能买到好的，但是质量有问题却找不到负责商家了。这时可以给大家推荐一个品牌，悦观潮黄酒，品质不错，性价比还是不错的，招待送人都很合适的。

当然现在市场也有很多劣质的黄酒，有大米酿造，加地量白酒勾兑的不法商人，以10多块500ML的价格在X宝大卖。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。中医的说法黄酒温热养胃，西医的说法酒精刺激胃粘膜伤胃。所以我的做法是，综合起来: 所谓养胃也不是靠酒精，而是各种营养成分，所以把黄酒加热再喝，这种做法在江浙一带很流行，还有很多人加热时放姜丝。

通过基酒勾兑而上流水线。往往形成各种批次黄酒口感会产生不同味觉，甚至会引起头痛，证明含有食用洒精。其次生产中用大量塑料产品包装，而无形中产生塑化剂，黄酒本来就是低度酒，酒精含量不多，加热后，酒精进一步减少，降低对肠胃可能的副作用，而其他营养成分仍然发挥保健作用。同时，加热后更有利于血液循环，在寒凉季节更有保健作用。

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