它是补脑食物之首 比牛奶更营养（孩子多喝 增强体质长高个）

春天是一年之中孩子生长发育最为迅速的时候，同时也是对各种营养需求最大的时候，每天一杯牛奶和一个鸡蛋，对于那些正处于发育期的孩子来说，已经远远不能保证每日的营养需求了，这就要求家长们在一日三餐之余，多给孩子准备些有营养的小吃。

花生酪，非常传统的小吃，口感细腻稠滑

酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”我国古代有水果做的橘酪，也有各种坚果类制成的花生酪，杏仁酪，核桃酪等等

今天用生花生制酪，口味非常清淡，也有人用熟花生做，但是熟花生实在容易腻，而且容易上火~

花生被人们称为长寿果，它含有丰富的营养物质，花生里的油脂含量和钙元素含量比较高，因为脂肪酸容易和钙结合在一起，让人体更容易吸收，所以吃一些含有花生的食物或者是花生饮料，对身体补钙，有非常好的作用。

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

花生炒熟后容易引起上火，导致面部痤疮的出现。生花生的营养成分高于熟花生，并且不会导致肥胖的出现。虽然花生中含有大量的脂肪，但是这些脂肪属于不饱和状态，不会导致人们发胖。其实每天吃少于五十克的生花生米对身体还是有好处的，比如说老年人吃了能够预防骨质疏松的出现，这是因为花生富含钙元素，其次，生花生中脂肪还不含有胆固醇，所以对于心血管疾病的患者来说，还能保护心脏。

对于女人来说，吃花生最好带着红皮一起吃，带红皮的花生对肠胃保健很有帮助，并且可调节经期不适，补血、补气，还能滋养秀发。花生中的不饱和脂肪酸能使肌肤润泽、细腻、使头发丰厚，有光泽。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。这道美味的花生酪，浓香清爽，让人百吃不厌！一家老小都可以坚持食用哦！

【花生酪】

用料 主料 生的带红皮花生50克 生糯米20克 水250克

辅料 糖适量

做法：

食材都准备好。

先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软，我为了省事，一般都是泡一晚上。

将泡好的花生和糯米放入搅拌机中，加250ml水打成浆。

用筛网将浆中的渣滓过滤出来。

过滤好的浆倒入锅中，加入糖，小火加热。

一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，随着加热的时间延长，液体会越来越稠，一直加热到冒泡即可关火。

花生用的是干的带皮花生，到了夏天新鲜的花生出土了，用新鲜花生更甜哦，敏感的人会觉得带皮的花生做出来有股土腥味，通过长时间浸泡就可以去除啦。

糯米的加入是为了让酪浓稠，煮好后的花生糊浓稠香滑。

千万不要用有加热功能的豆浆机来做，那样会结块无法过滤的。

过滤出来的渣可不要浪费了，加点面粉和一点盐拌匀，做成花生饼，放平底锅小火烙至两面金黄，酥酥脆脆的，味道特别赞！一杯花生酪加上一盘花生饼，就是一份超级营养的早餐啦！简单省事的营养早餐，10分钟就可以搞定哦！

如果觉得《它是补脑食物之首 比牛奶更营养（孩子多喝 增强体质长高个）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！