三伏天多给孩子喝这汤 简单营养（真好喝 消暑又滋补）

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三伏天多给孩子喝这汤，简单营养，真好喝，消暑又滋补

入伏后饮食很关键，由于温度高容易流汗，所以人会感觉很疲劳，这时候我们要多吃一些清淡的食物，切记大鱼大肉的，并且多喝汤补充流失的水分，夏天最适合的就是各种的快手汤了，在我们家几乎每天都要有，快手汤不但营养而且做起来非常的方便，这样也不必长时间呆在厨房里面，今天就和大家分享一道7月份最适合喝的快手汤，木槿花羹。

木槿花是7月最美丽的花，每次去市场遇见此花我绝不放过。木槿花的食用早在《诗经》中就有记载，有的地方的人民用木槿花掺和稀面加上葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。有部分山区的居民用木槿花动手煮豆腐吃，口感特别的美味。木槿花味甘性凉，使用之后可清热利湿凉血，去毒养颜。木槿花的营养价值很高，每100克食用有些富含蛋白质，所以此花三伏天别错过，试着买回来做给家人吃，营养又消暑。

搭上豆腐做成羹，家人个个都喜欢，让你胃口大开，吃饭都很香。

今天就和大家分享下具体做法吧。

【木槿花豆腐羹】

材料：木槿花50克，鸡蛋一粒，嫩豆腐一块，胡萝卜丝少许

调料：盐巴、水淀粉

具体做法：木槿花用水浸泡10分钟左右，然后将蒂去掉。木槿花一定要买新鲜的，颜色粉中带着红，非常的漂亮。木槿花炒蛋非常不错，颜色炒后还是紫色的很神奇吧，也可以裹面粉油炸当下酒菜，甚至煎饼都很好，而我子喜欢的吃法就是和清热解毒的嫩豆腐搭配做成汤羹。

同时我还准备了适量的金针菇，金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用，所以被人们称为“增智菇”。非常适合老少人群。

在锅里面放入适量的水，将金针菇放入，同时将嫩豆腐切小丁、还有少许的紫菜也一起放入，丢入少许的姜片，盖上盖子煮。

很多朋友说汤羹很难做，今天我就和大家分享小小妙招吧，做汤羹少不了水淀粉，但是淋入的水淀粉不能太稠，要稀一些，所以淀粉和水的比例可以在1:50左右，然后等锅里面汤开了淋，并且一边淋一边要用铲子翻动。

等水淀粉淋好后再放入洗干净的木槿花，接着将蛋液再次淋入，按照我的步骤保证你打入的蛋液能浮在汤的表面而不会沉底，试试看吧。

总结汤羹的小窍门：汤烧开后淋入薄芡汁；蛋液一定要在水淀粉勾芡后淋入，这样才能在表面形成蛋花而且不会沉于汤底。另外鲜花容易熟，所以不要太早放入。掌握了这几个步骤，保证你做的汤羹大家都爱喝。

7月，遇见此花绝不放过，做汤解暑又好喝，错过真可惜！

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