秋天进补喝鸡汤 教你这样炖（滋补又养胃 家人很喜欢 太好喝了）

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秋天进补喝鸡汤，教你这样炖，滋补又养胃，家人很喜欢，太好喝了

这几天老妈从老家抓了一只鸡过来，还是活的公鸡，每天早上四五点就打鸣了，把我们吵醒，都睡不安稳。因为立秋后要贴秋瞟，所以老妈想给我们补补身子，不过前几天没时间处理，因为活鸡不要宰杀，还要去毛比较麻烦。

立秋贴秋瞟是比较重要的，广东人喜欢煲汤，立秋后煲鸡汤喝滋补身子。鸡汤是比较温补的，夏天的时候不适合，到了秋天，喝鸡汤非常合适。炖鸡汤的做法很多，搭配各种食材，营养价值都不同，今天教大家做猪肚鸡汤，就是猪肚和鸡一起炖。

一只本土鸡加上一个新鲜的猪肚，成本虽然很高，但是特别滋补。过了一个夏天，身子都有点虚弱了，正好秋天的时候滋补一下，冬天的时候身体棒，不容易生病。秋天进补喝鸡汤，教你这样炖，滋补又养胃，因为猪肚具有健脾养胃的功效。天热的时候脾胃不好，正好喝这汤养一养，猪肚鸡汤家人很喜欢，因为太好喝了。

【猪肚鸡汤】

食材：猪肚、鸡、白胡椒、生姜、枸杞、红枣、料酒、食用油、盐、葱花。

做法：第一步，首先把猪肚清洗干净了，用盐、面粉和醋反复揉搓，清洗至没有异味。然后将猪肚下锅，加料酒和姜片焯水，然后捞出冲洗干净。

第二步，将鸡处理干净，切成块，然后起锅烧油，放姜片爆香，下入鸡肉块翻炒至变色。

第三步，然后鸡块放入炖锅中，加热水烧开，撇去浮沫，然后放猪肚，一起炖，炖一个半小时。

第四步，将猪肚捞出，放入红枣，猪肚切条后继续下锅，炖个10多分钟，最后加点枸杞，加点盐和胡椒粉调味，就可以关火出锅了，在撒些葱花即可。

这样炖的鸡汤清香味美，一点不油腻，孩子都喝了2大碗，吃了两个大鸡腿。猪肚有养胃健脾的效果，立秋喝这样的一碗鸡汤，再合适不过了。

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