黑米不能随便吃 这3类人平时尽量少碰（了解一下）

导语：一提到黑米，相信很多人并不陌生，自古以来黑米就被认为是宫廷养生珍品，更被誉为“药米”、“长寿米”。

黑米在我国历史悠久，古老又名贵，早在文献中记载，老百姓就用黑米来做羹，或者招待客人。汉朝用黑米作为每年的进贡之品。黑米的价值之高可见一斑，那么黑米每个人都能吃吗？不清楚的人建议提早了解。

01坚持吃黑米，身体或会收获4个好处

帮助养护皮肤

黑米中含有大量的花青素，对于想要养肤润肤的女性，平时可以适当的吃一些黑米，能够滋润皮肤，减少皱纹的出现，让你的皮肤看起来更加细腻光滑。

另外黑米中含有的维生素和其他营养物质，能够为身体补充所需营养，避免营养不良的出现。

有助减肥通便

对于减肥人士，因为减肥计划的影响调整了日常饮食习惯，但也因此会诱发便秘。此时可以尝试吃一些黑米，黑米中含有大量的不饱和脂肪酸以及膳食纤维。

能够增强饱腹感，同时还可以加速肠胃的蠕动，缓解便秘，保证粪便顺利排出，是减肥期间不可多得的一种食物。

补肾养肾

在营养学角度上来讲，黑米对于补肾养肾虽然没有直接效果，但是能够保养肾脏，这一点是不用怀疑的。

如果你存在肾虚的问题，或者身边有肾虚的男性，可以尝试使用适当的黑米，不用吃太多，但是如果能够坚持下去，你的肾脏会变得越来越健康。

预防口腔溃疡

口腔溃疡相信很多人都经历过，而且一碰就痛的感觉很让很多人历历在目。口腔溃疡虽然体积不大，但是在吃东西或喝水的过程当中，会出现火辣辣的疼痛感。

一些爱吃的食物都要忌口，这个时候不妨尝试吃一些黑米，黑米粥含有丰富的维生素B，能够缓解口腔溃疡。

黑米是不易消化的食物，尤其是大病初愈的人群，要选择吃一些容易被身体消化的食物，所以如果食用黑米，容易导致消化不良，而且不利于病情的恢复。

消化能力弱的人要少吃黑米

黑米性温和，正常情况下都可以食用，但对于消化能力弱，贫血，产后虚弱的人食用黑米要注意摄入量，切记使用太多。

因为黑米不容易被身体消化和吸收，尤其是生病后肠胃消化能力还没有恢复好，所以要控制好量。

高铜的患者

黑米中含有丰富的铜元素，而且黑米中的铜含量是大米中铜元素的1~3倍。对于高铜患者来讲，食用后不利于病情的恢复。

【扩展延伸】

黑米粥要煮多久 怎么煮才会很稠？

1、黑米很难煮，建议先提前浸泡一天，通常黑米和水的比例是1∶4。

2、煮的时候要大火煮，尽量打开锅盖，让饭自由翻滚，否则会溢出黑紫色的水。

3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖上20~30分钟左右，这样煮出来的黑米粥又烂又香哦！

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