疫情当前 这几种提高身体免疫力的食物（可以安排吃起来了）

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面对来势汹汹的新型冠状病毒肺炎，我们宅在家里，尽量不出门，出门一定戴口罩，就是对所有奋战前线的医护人员最大的帮助，也是对自己和家人最好的保护。

但是呢，疫情当前，这几种提高身体免疫力的食物，也是可以安排吃起来了！

猪肉

猪肉是春季补铁的好选择，尤其是吃瘦猪肉补铁的效果比蔬菜好。中医认为，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的改善作用。

此外，猪肉能润燥美肤，因为其含有丰富的维生素A，非常适合干燥多风的天气食用。

你知道吗？维生素A还具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。

推荐食谱：猪肉+黄瓜

猪肉炒黄瓜对人体具有清热、利尿、解毒的作用，适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。

推荐食谱：猪肉+莲藕

藕性甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。

适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。

推荐食谱：猪肉+黄花菜

黄花菜含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质，能安五脏、补心志、明目，与滋补肾气的猪肉配成菜肴，具有滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等，还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等。

推荐食谱：猪肉+大蒜

有这样的说法： “吃肉不加蒜，营养减一半”， 猪肉中含丰富的维生素B1，此种维生素在人体停留时间较短，若与大蒜中的蒜素结合，能将之水溶性变为脂溶性，可以极大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。

推荐食谱：猪肉+大葱

大葱中有一种二烯酸二硫化物的成分，此成分可与肉中蛋白质结合，提高蛋白质的消化、吸收与利用率。此外，味道也更加鲜美，吃起来更为爽口。

大枣

大枣性味甘平，尤宜于春季食用。有位英国医生在163例虚弱患者中做对比实验，凡是连续吃枣的，其健康恢复的速度比单纯吃维生素类药物快3倍以上。

不过需要注意的是，对于身体较虚弱、胃口又不好的人，平时可多吃点枣米饭：主要是以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

山药

山药尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，可增强人体抵抗力，免疫力，不易在春天发病；三则山药营养丰富。

提示：用大米煮成粥，可以加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，也能强身健体，非常适合体弱多病者和中老年食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

桑椹

桑葚中含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质，在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀，增加食物残渣湿度，还能刺激胃肠蠕动，有润肠通便的作用，十分适合便秘者来食用。

桑葚中的锌元素含量也是特别高的，锌元素能刺激脑部细胞，促进脑部的发育，这不仅能提高记忆力，还能延缓大脑的衰老，从而起到抗衰老的作用。

还有较多的纤维，能够帮助身体排出毒素和湿气，帮助提高人的免疫力，具有杀菌消炎作用。

同时，桑椹中还含有维生素C，能够抑制色素在皮肤层的沉积，淡化色斑，皮肤细腻光滑；还能滋润卵巢，可以有效地预防妇科疾病。

而桑葚中富含的维生素B、维生素C和胡萝卜素，也具有促进消化，能加速新陈代谢，加快脂肪代谢等功效，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

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