这菜只卖1元一斤 是平价“小人参”（懂行的抢着买 冬至吃最好）

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这菜只卖1元一斤，是平价“小人参”，懂行的抢着买，冬至吃最好

一年四季中就冬季最为寒冷，并且也是身体最为虚弱的时候，因而很多人都会选择在冬季作为滋补养生的时候。而说到滋补养生，多数人都会想到人参这类药材，再者就是各种肉类炖的汤。而对于人参，好的又贵，便宜的又担心是假的，因此像我们这种普通人家，都是选择在冬天的时候炖上一锅老火汤暖身又滋补。虽说老火汤的营养也确实不错，但是就是炖上一锅汤耗时太长了，尤其对于很多上班族，根本没有时间做。

因此当想象和现实相撞的时候，很多人都选择了放弃，但是我们的身体并不会因为我放弃也被感冒病毒盯上，反而还会大肆的向我们发起进攻。因此在人参买不起，老火汤时间炖的时间太长的两种选择下，我们可以多出第3种选择。那就是用平价“小人参”代替人参和老火汤，这个小人参不仅价格便宜，只卖1元1斤，营养价值也非常的丰富，懂行的人都抢着买它呢。而且这个小人参在冬至的时候吃最好。

这个平价“小人参”就是冬天最常吃的萝卜，养生名句就有说到：冬吃萝卜夏吃姜。在冬天吃萝卜的时候可以将身体中一些内热带出，因此达到冷热平衡点。因而将萝卜称为平价小人参一点也不为过，同时如果在萝卜中在加上虾皮，那么这道菜就是一道补钙佳品了。本身虾皮中钙含量达到九百多，然后再加上帮助钙吸收的萝卜，让这道菜既可以补钙，也可以补充营养，驱寒。因此这么一道营养丰富的汤还不赶快学起来。

萝卜虾皮汤的制作：

【准备食材】：虾皮、萝卜、盐、枸杞。

制作过程：

第一步：选择好一些颜色透明，并且抓起握在手中没有支离破碎的虾皮。并且将虾皮放入清水中，洗上两三次后，就可以将它装入碗中，并且倒入适量的清水，让虾皮泡一会。同时拿出一些枸杞，将枸杞一起放入浸泡。

第二步：接着选择一根大小均匀，并且没有伤痕的萝卜。并且将它用清水洗干净去皮后，将它切成丝放入碗中备用。切不了那么细的，可以用工具将它擦成丝。

第三步：在灶台上架好锅，同时在锅中倒入适量的油，将虾皮捞出，并且甩干水分后，倒入锅中。虾皮下锅后，用锅铲快速的翻炒起来，直到飘出虾皮的香味后，倒入萝卜丝。然后继续翻炒，直到萝卜丝出香味后，倒入开水，并且锅中水再次烧开后就可以加上盐，并且熄火出锅了。

小吃认为今天的萝卜这菜不仅只卖1元一斤非常的便宜，同时它还是平价“小人参”，对于它的价值懂行的都抢着买，而且在接下来的冬至吃最好。在冬季的时候既暖身还可以补钙，同时也非常适合小孩子吃。尤其是着急长高的，可以时不时的吃上这道菜。

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