中医经典《黄帝内经》中的饮食与情志调节智慧

《黄帝内经》中的饮食养生

在我们中国，“民以食为天”，因而在中国人的饮食文化中自然也少不了穿透在养生中的饮食养生。《内经·上古天真论》在一开始就提出了“食饮有节”的论述，黄帝乃问于天师曰：“余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰。时世异耶？人将失之耶？岐伯对曰：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱……今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真。不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。”这其中也提出了如今的人们如若不以“食饮有节”为然，则会产生什么样的生命健康危害做出了具体的回答，如“饮食自倍，肠胃乃伤”、“因而饱食，静脉横解，肠游为痔，因而大饮，则气逆”等。换句话说，倘若摄入过饱可致胃的静脉横逆弛缓，进而导致下泻脓血的痢疾，接而引发痔疮；而若过度饮酒，就会导致肺气上逆。

唐代名医孙思邈曾说过：“饮食过多，则结积聚；渴饮过量则成痰。”这就作为后世对于《黄帝内经》中所提出的饮食养生的进一步支持。“饮食有节”不仅在于节制饮食的用量上，且是对摄入的食饮的本身表现，比如食饮的温度、硬度的节制。“帝曰：热病已愈，时有所遗者，何也？”“岐伯曰：诸遗者，热甚而强食之，故有所遗也。”意思是说，只要是有余热，都是因为发热重的时候，还勉强自己摄入食物造成的。而假如食用过于寒冷的食物，就会“寒饮食入胃，从肺脉上至于肺则肺寒，肺寒则外内合邪，因而客之，则为肺咳。”“因寒饮食，寒气熏满，则血泣气去，故曰虚矣。”

《内经·生气通天论》所载：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，肾气不衡；味过于苦，脾气濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”所以，我们应严谨调和五味，五味对应五脏，不能过食单味之食，否则会伤害相应的脏腑甚至累计其他脏腑。

《黄帝内经》中的情志养生

《灵枢·本神》说：“智者之养生也……和喜怒……是故怵惕思虑者则伤神，神伤则恐惧流淫而不止。因悲哀动中者，竭绝而失生。喜乐者，神惮散而不藏。愁忧者，气闭塞而不行。盛怒者，迷惑而不治。恐惧者，神荡惮而不收。……”。

《素问﹒举痛论》曰：“余知百病生于气也，怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下…惊则气乱…思则气结。”

在现代，常看到医嘱叮嘱病人应该调畅情志，在平时生活中的养生建议中也提醒众人要舒畅心情，喜怒忧思悲恐惊，对应相应的脏腑，其中某一种情志过盛，都会导致相应的脏腑受到伤害甚至累及其他脏腑。原因在于七情太过，就会导致脏腑气机功能紊乱，故《黄帝内经》就要求我们应控制好自身情绪，最佳状态是应保持情绪的平稳。

七情是人生命活动的一部分，是对内外界面刺激的正常反应，但是如果过度的刺激就到导致疾病的发生。《灵枢﹒上古天真论》曰：“以恬愉为务，以自得为功，形体不敝，精神不散，亦可以百数。”所以平时生活中，切忌大喜大怒大悲，过忧过愁过恐，而应平和情绪，乐观积极向上，淡然处之生活中的不良刺激。

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