煮猪蹄汤时加上它 一周后体内的湿毒都排净了(养生又美味)
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煮猪蹄汤时加上它,一周后体内的湿毒都排净了,养生又美味 ,它就是薏米,常用与与煮养生茶和煮粥,但是薏米和猪蹄的搭配更能撞出美容养颜的火花。薏米既是常用的中药,又是普遍、常吃的祛湿利水食物。同时它又是一种美容食品,经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻,可以消除雀斑;还具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。可见薏米的好吃是多的说不清。薏米的软糯香醇、猪脚的肥而不腻,汤水也是很清甜可口,一点儿都不油腻,在夏秋换季的这个时候,最适合吃不过了。
薏米猪蹄汤
By Coco婷婷
配料:
猪蹄 500克、薏米 2把、姜 1块、黄酒 1勺、精盐 适量、葱 1根、鸡腿 1个
烹饪步骤:
1.猪蹄洗干净斩块,锅里加水,猪蹄冷水下锅。水开后再煮2分钟。撇去浮沫,捞出猪蹄,用清水洗干净。
2.取一个碗,装薏米,加水,加点盐,淘洗干净,过水。
3.猪蹄和薏米一起倒入干净的电饭锅里。
4.放入生姜片,倒入黄酒,注入适量清水。盖上锅盖,摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。
5.鸡腿焯水后放入锅里一起焖煮。
6.最后加盐调味,撒上葱花,拌匀即可出锅盛碗。
烹饪小贴士:
1、猪蹄和排骨可以让卖肉帮忙砍小;2、猪蹄和排骨焯水时一定要冷水入锅,这样才能把里面的血水逼出来;3、薏米比较难煮熟,因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,再煮就很容易熟了;4、炖汤时可以加陈醋,是为了把猪蹄骨头的钙质萃取出来;5、最后调味可按个人喜好调,可以调入少许味精或少量的鸡精,或是胡椒粉。
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