秋冬季节远离秋燥 多吃这道菜（廉价又养生 一元钱能炒一大盘）

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特别喜欢吃莲藕，莲藕有独特脆嫩的口感，无论怎么烹制都非常的喜欢，今天去菜场想找莲藕怎么也找不到，一问管理员才知原来搬到后面去了，卖莲藕的每一个摊位都把莲藕以大中小等分，价格也不一样，我每次都要找哪一家没有洗白的莲藕，一次可以多买一点放冰箱冷藏几天也不会坏掉，不做糖藕我就选择最小的那种，一元一斤，拿回家去掉皮，一斤能炒一大碗。

莲藕一身都是宝，秋天的莲藕最养人，深秋的季节，气候变得越来越干燥，多吃一些润燥的食物对身体大有好处。莲藕烹饪方法也是多样化，今天分享一道糖醋藕段，把淡而无味的莲藕加入了糖醋汁调味，使得味道更加的鲜美，家人也特别的喜欢。

需要的食材；莲藕500克 油20毫升 盐2克 生抽1汤匙 老抽1茶匙 香醋1.5汤匙 白糖2糖醋葱花少许蒜末少许

莲藕洗净

去皮后切成段泡入清水里

备好葱花和蒜末

提前把糖醋汁调匀

热锅倒油，温油下入蒜末爆出香味

再把藕段控水倒入不断的翻炒至全部变色

加盐煸炒均匀

加入生抽和老抽煸炒出酱油香味

最后倒入糖醋汁翻炒均匀后熄火出锅

盛入盘中撒入葱花，拌匀即可享用

温馨提示；

莲藕切好后要泡入清水里，以免氧化后变黑。糖醋汁的比例可以依照自家的口味调整，调的时候边尝试边调整。这道菜要快速烹饪才能保持莲藕脆嫩的口感香儿厨房，各大美食网站认证的菜谱达人，擅长上海本帮菜，家常菜，喜欢我请关注我，我每天第一时间都在这里分享原创菜谱。

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