夏排冬藏 冬天我们应多食补（今天推荐一些补虚养身的食材）

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夏排冬藏，冬天我们应多食补，今天推荐一些补虚养身的食材

虚证，指人体精气不足而出现的虚弱症候。虚证的形成，可以由先天禀赋不足所导致，但主要是由后天失调和疾病耗损所产生。导致精神萎靡，面色白，身体疲倦无力，唇甲色淡，形体消瘦，心悸气短，自汗盗汗。体虚以饮食滋养为主。多食具有滋阴、补气、补血、补脾胃、暖胃和中、强身健体的食物。常吃含有丰富的中链不饱和脂肪酸、维生素C、维生素e、含铁丰富、含蛋白质的食物。羊奶中含有丰富的中链不饱和脂肪酸可让人们保持充沛的体力和精力。

干锅山药

山药的吃法很多，大家吃过干锅山药吗？味道也相当不错哟。很多人都爱吃干锅菜，可是我们在平时很少有人去做，其实干锅的东西的做法也是很简单的，只要注意不易熟的提前预处理一下， 再在炒制过程中不要加入水分， 而是利用调味的汁和食材中的水分将锅中的食物炒熟即可。 这道干锅山药色泽红亮，制作简单、味道爽脆，干香浓郁，绝对是米饭杀手。

食材明细肉末80克青椒1个生抽1勺蚝油1.5勺红椒1个山药300克蒜末1小勺料酒1勺油盐适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度【湖北】干锅山药的做法步骤 1 准备好原材料； 2 锅中比平时炒菜多点的油， 将山药放入锅中煎炸； 3将山药炸成表面微微焦黄后盛出来备用； 4 锅中留少许底油， 下入肉末进去煸炒；5 煸炒至肉末变色后加入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒； 6再加入刚煸炒过的山药片继续翻炒； 7加入青红椒和蒜末进去翻炒； 8香味出来后加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入小钵中， 表面撒上小葱末。 9端上桌了。

山药莲子炖乌鸡

炖汤味道鲜美外而且汤水很清晰，跟煲出来的汤不一样；莲子除了用来做甜汤外，也可以用来煲汤；其实只要活用材料，做出来的料理自然美味。家里每天吃饭的时候都要有汤，所谓‘汤水’；除了日常的食材能够补充营养外，均衡的汤水也很重要；每天喝上营养汤水，可以起到养生、美容及缓解老化的功效。大家不妨善用家常使用的材料，如红枣、莲子、百合、罗汉果、蜜枣、无花果干、雪梨、木瓜、等材料；在煲汤时可以加入少许其中的材料，可以令煲出来的汤更美味滋养。”

食材明细乌鸡手枪腿1只山药8片莲子12粒枸杞20粒水800ML清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度山药莲子炖乌鸡的做法步骤 1材料洗净后将乌鸡腿切成4块，所有材料分成两份。 2把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子。 3山药和枸杞。 4加入水分每盅400ML的水 5盖上盖子放入电炖锅里。6电炖锅里放入适量的水，启动电源选择慢炖程序4个小时；炖好后加入少许盐即可食用。

酸奶胡萝卜丝

胡萝卜富含多种维生素，健脾胃、降血脂，适于多吃；酸奶中含有乳酸菌，有助消化、还补钙，也应多吃。土餐中有一道凉菜，就是将这两种食材很好地结合起来，酸中微带着甜味、奶香中夹带着蒜香，真的是很开胃。

食材明细胡萝卜2根大蒜3瓣原味酸奶2大勺蛋黄酱半勺盐适量橄榄油2大勺蒜香口味拌工艺十分钟耗时简单难度酸奶胡萝卜丝的做法步骤 1胡萝卜削皮、切成丝2蒜去皮，加盐捣成泥3锅烧微热后加入橄榄油 4加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白）。晾凉 5酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑 6加入蒜泥拌匀7加入胡萝卜丝拌匀，盛盘。

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